Taças de iogurte com manga e maracujá

Hoje fiz uma sobremesa fresquinha para comer mais logo. 
A receita vem na revista "Teleculinária Especial Robot de Cozinha 100 Doces".

Ingredientes: 

- 400 gramas de natas
- 4 iogurtes gregos naturais
- 1 lata de leite condensado
- 6 maracujás
- 1 manga

Preparação Bimby: 

Encaixe a borboleta no copo, junte as natas e programe 2 minutos na velocidade 4.

Adicione o leite condensado e os iogurtes, misture 4 segundos na velocidade 4.

Deite numa tigela e reserve no frio.

Descasque a manga, corte-a em pedaços e deite-os no copo já sem a borboleta. Programe 15 segundos na velocidade 6, passando a meio com a espátula. Corte os maracujás ao meio e retire-lhe a polpa.

Em taças individuais coloque camadas alternadas de creme de iogurte e de puré de manga e polpa de maracujá.

Leve ao frio e sirva decorado a gosto.

Preparação Tradicional:

Numa tigela bata as natas. Adicione o leite condensado e os iogurtes e misture bem. Reserve no frio.

Descasque a manga, corte-a em pedaços e deite-os num liquidificador ou reduza a puré com a varinha mágica. 

Corte os maracujás ao meio e retire-lhe a polpa. 

Em taças individuais coloque camadas alternadas de creme de iogurte e de puré de manga e polpa de maracujá.

Leve ao frio e sirva decorado a gosto.

NOTA: Como tinha em casa uma lata de polpa de manga e uma de polpa de maracujá, misturei um pouco das duas e as camadas foram alternadas entre creme de iogurte, mistura das polpas e só polpa de manga. 

Salada fresca

Olá boa noite.

Desta vez a SmartLunch lançou um desafio na sua página de facebook, intitulado "A Melhor Receita de Verão".

O objectivo é colocar na nossa SmartBento uma receita e publicar na página deles.

Depois, a receita que tiver mais comentários POSITIVOS será premiada e vou contar com a vossa preciosa ajuda para aceder ao link e ir lá comentar, pode ser?

Muito obrigada desde já.

Para isso é só aceder a este link e comentar :

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=832636280135362&set=o.348654341844213&type=1&theater

Ingredientes:

- Alface, q.b.

- 5 palitos de delicias do mar

- 1 ovo cozido

- 1 pêssego

- Sementes de papoila q.b.

- Sementes de sésamo dourado, q.b.

- Molho de alho, a gosto

Preparação:

Lave bem a alface e corte-a em bocados de tamanho a gosto (usei 2 folhas). Espalhe no fundo da marmita.

Desfie os palitos das delicias, já descongelados, e disponha por cima da alface.

Descasque um pêssego, corte em pedaços e espalhe por cima.

Por fim, coloque as rodelas de ovo cozido e descascado, polvilhe com as sementes de papoila e de sésamo dourado. Acrescente o molho de alho e delicie-se.

Salame de Chocolate

Ontem apeteceu-me fazer um salame e, infelizmente, tive a certeza de que a minha bimby está doente - não aquece.
Tive então que aldrabar a receita ***

Ingredientes:

- 180 gramas de bolacha Maria

- 130 gramas de chocolate para culinária partido em pedaços pequenos

- 3 gemas de ovo

- 40 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente

Preparação Bimby:

Coloque as bolachas no copo e pique 10 segundos na velocidade 5 (se gostar de sentir a bolacha mais inteira, reduza o tempo para 6/7 segundos). 

Retire e reserve.

Coloque no copo o chocolate, as gemas, o açúcar e a manteiga e programe 3 minutos, temperatura 70º C, velocidade 1. ***

Adicione a bolacha reservada e misture 10 segundos na velocidade 3.

Deite sobre um retãngulo de película aderente ou papel de alumínio e forme um rolo bem apertado. Leve ao frigorífico durante 3 horas ou até ganhar consistência. 

Preparação tradicional: 

Esmigalhe as bolachas, do tamanho que desejar. Reserve.

Derreta o chocolate no microondas, Deixe arrefecer um pouco e junte às gemas batidas com o açúcar e a manteiga. 

Misture a bolacha e envolva tudo muito bem.

Deite sobre um retãngulo de película aderente ou papel de alumínio e forme um rolo bem apertado. Leve ao frigorífico durante 3 horas ou até ganhar consistência. 

*** No fim desta parte e de verificar que a bimby não aqueceu, não derretendo por isso o chocolate, tive que retirar a mistura da bimby e levar ao microondas para o derreter. No fim voltei a meter a mistura no copo e segui o resto da receita.

Carne de Porco com Camarão

Boa noite. Hoje, cá por casa, jantou-se uma carne muito boa, rápida e simples de fazer.
Carne de porco com camarão e batatas fritas.

                                                                 

Ingredientes:

- 300 gramas de camarão fresco 

- 400 gramas de carne de porco limpa

- Pimenta  Margão

- 1 colher de sopa de massa de pimentão (usei caseira, já salgada)

- 1 colher de sopa de massa de alho Flor das Hortas

- 1 chávena de vinho branco

- 2 colheres de sopa de banha

- 3 colheres de sopa de azeite Oliveira da Serra

- 4 batatas médias

Preparação:

Lave os camarões, descasque-os em cru, tempere com sal e reserve.

Descasque as batatas e corte-as aos cubos.

Corte a carne em pequenos cubos de tamanho igual. Tempere com uma mistura massa de pimentão e massa de alho. Regue com o vinho e deixe marinar durante 1 hora.

Frite a carne escorrida, na mistura de banha e azeite, até ficar bem dourada. Junte o vinho da marinada e apure bem. Acrescente as batatas previamente fritas aos quadradinhos e os camarões. Envolva tudo delicadamente e apure até os camarões cozerem. Tempere com pimenta moída na altura e sirva.

Pedro - 10º aniversário

Boa noite. Devido a ter ficado doente no dia de anos, e depois ter eu ficado de molho,  o meu Pedro só no passado Domingo é que teve direito a apagar as velinhas em família (no dia dos anos foi só cá em casa com pai, mãe e irmão). Pediu um bolo de iogurte com o ele sentado em cima. E pronto, ficou assim. O que acham?