Bolo de ginguba

Ora bom dia. 

Cá estou eu com uma receita de um bolo que deliciosamente coberto com amendoim e leite condensado. Esta já estava no baú há algum tempo mas confesso que ficou esquecida. 

Espero que gostem.

Ingredientes para o bolo: 

- Casca de 1 limão
- 120 gramas de manteiga, mais q.b p/ untar
- 300 gramas de açúcar
- 220 gramas de leite
- 4 ovos
- 380 g farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar
- 1 ½ c. chá de fermento em pó para bolos

Ingredientes para a cobertura

250 g amendoim
200 g caramelo líquido
10 g manteiga
120 g leite condensado
 

Preparação do bolo no robot de cozinha: 

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.

Coloque no copo a casca do limão e pulverize 15 segundos na velocidade  9

Adicione a manteiga e programe 1 minuto, temperatura /37°C, velocidade 2.

Adicione o açúcar, o leite e os ovos e bata 1 minuto na velocidade 6.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 30 segundos na velocidade 3. Coloque na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.

Preparação da cobertura no robot de cozinha:

Numa frigideira antiaderente coloque o amendoim e leve ao lume brando para torrar.

No copo limpo coloque o amendoim e pique 3 segundos, velocidade 5-

Adicione o caramelo líquido e a manteiga e programe  5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.

Adicione o leite condensado e envolva 5 segundos na velocidade 2. Desenforme o bolo e barre com a cobertura.

Preparação do bolo de forma tradicional:. 

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.

Lave e tire a raspa da casca de 1 limão.

Adicione a manteiga e misture bem.

Junte o açúcar, o leite e os ovos e bata tudo até ficar uma mistura homogénea. Adicione a farinha e o fermento e envolva suavemente. 

Coloque na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.

Preparação da cobertura de forma tradicional

Numa frigideira antiaderente coloque o amendoim e leve ao lume brando para torrar. Triture-os num processador de alimentos ou pique-os finamente com uma faca. Adicione o caramelo líquido e a manteiga e programe e leve ao lume brando num tacho antiaderente até engrossar. Adicione o leite condensado e envolva bem.  Desenforme o bolo e barre com a cobertura.

Nota: Receita retirada do portal Cookidoo e forma d'A Metalúrgica

Segredos Femininos - O livro

Boa tarde. Como estão todos? Espero que bem.

Preparados para mais uma semana que aí vem? Pois, é, amanhã já é segunda feira novamente. 

Para quem estiver de férias ou simplesmente tiver tempo livre e queira uma novidade literária, venho apresentar-vos o mais recente livro da Izabel de Paula . "Segredos Femininos".

Este titulo foi lançado no passado dia 2 e a chancela Chá das cinco da Editora Saída de Emergência  enviou-me um exemplar. 

Uma vez que ainda não consegui explorar convenientemente o livro, vou deixar a sinopse que a editora fez: 

No entanto posso garantir-vos que este livro está repleto de dicas fantásticas. 

"Segredos Femininos é um livro que conduz a mulher numa viagem ao longo da vida, da primeira à última menstruação, sem esquecer a maternidade e a influência das emoções nas diferentes fases da vida. Neste guia sobre a vida feminina, que se divide em quatro como as estações do ano, a mulher aprende a compreender as várias fases por que passa ao longo dos anos e encontra mais de 200 soluções práticas para os dilemas femininos mais comuns: acne, celulite, cabelo enfraquecido, desidratação da pele, dores menstruais, envelhecimento, flacidez, gordura localizada, higiene íntima, manchas no rosto, olheiras, recuperação pós-parto, retenção de líquidos, rugas, varizes… e muito mais.

Fruto de mais de vinte anos de experiência na área da estética, Izabel de Paula revela ainda massagens de tratamento para fazer em casa, uma cura detox que promete eliminar quilos do corpo e da alma, botox caseiros, receitas de chás e sumos com mil e uma propriedades, segredos anti-idade e de longevidade, passatempos divertidos e elucidativos e pistas para uma vida sexual sem tabus. Completo, elucidativo e abrangente, este livro é dedicado a todas as mulheres que querem ganhar autoestima e envelhecer sem ficar velhas. Em cada página deste livro a mulher encontrará um espelho onde verá refletido o melhor ângulo do seu património feminino."

Para vos despertar a curiosidade deixo-vos uma das muitas dicas de beleza que a autora nos ensina - quem não gosta de ter um cabelo bonito e saudável? 

Para adquirirem o vosso exemplar visitem o site Saída de Emergência e aproveitem os  10% de desconto.

Brisas do Lis

Como estão todos? Espero que bem. Já provaram as famosas brisas do Lis ? São deliciosas e senti saudades de as saborear. Por isso apeteceu-me fazê-las em casa.

Não ficaram nada mal, devo dizer. 

Experimentem também. 

Ingredientes:

- 70 gramas de amêndoa s/ pele
- 100 gramas de água, mais q.b. p/ cozer em banho-maria
- 300 gramas de açúcar
- 15 gramas de manteiga, mais q.b. p/ untar
- 7 ovos
 

Preparação no robot de cozinha:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga formas para queques.

Coloque no copo a amêndoa e triture 5 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a água e o açúcar e aqueça 7 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.

Adicione a manteiga e aqueça 3 minutos, temperatura 100°C, velocidade 2. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer até aos 60°C.

Coloque num recipiente 3 ovos e 4 gemas e bata com a ajuda de um garfo.

Coloque o copo na base e misture 30 segundos na velocidade 3 e adicione em fio, através do bocal da tampa, os ovos batidos.

Adicione a amêndoa reservada e envolva 5 segundos, velocidade 2. Distribua pelas formas reservadas sem encher totalmente. Leve ao forno em banho-maria a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

Preparação de forma tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga formas para queques.. 

Triture a amêndoa.

Deite o açúcar Num tacho, junte a água, mexa e leve ao lume. Quando estiver a ferver, marque 3 minutos e desligue o lume. Adicione a manteiga e aqueça 3 minutos.

Deixe arrefecer um pouco (até aos 60°C - se tiver um termómetro a medição da temperatura será correta), junte à calda a amêndoa. Coloque num recipiente 3 ovos e 4 gemas e bata com a ajuda de um garfo e deite em fio na calda arrefecida.

Junte aos poucos a amêndoa e mexa delicadamente.

Distribua pelas formas reservadas sem encher totalmente. Leve ao forno em banho-maria a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

Nota: Receita do portal Cookidoo.

Baileys caseiro

Boas. 
Desta vez trago-vos uma bebida. Um licor tipo Baileys, caseiro. Espero que gostem. 

Ingredientes:
 

- 1 lata de leite, condensado
- 1 lata de whisky, de boa qualidade
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 1 colher de chá de chocolate em pó

Modo de preparação no robot de cozinha:

 
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 segundos na velocidade 3.

Guarde o licor numa garrafa esterilizada e fechada e conserve no frigorífico.

Deve ser consumido num curto prazo pois não tem conservantes. 

Modo de preparação de forma tradicional:

Misture todos os ingredientes num recipiente (se tiver um liquidificador terá um melhor resultado).

Guarde o licor numa garrafa esterilizada e fechada e conserve no frigorífico.

Deve ser consumido num curto prazo pois não tem conservantes. 

 
Notas:
- Fonte:  Mundo de receitas Bimby (utilizador Mónica) e Livro "Segredos da Avózinha"
- Se achar que o licor fica demasiado espesso, coloque ou menos leite condensado ou mais whisky.