Livro "Saúde feminina"

Olá boa tarde.
Venho falar-vos de um livro fantástico - "Saúde feminina" da naturopata Diana Patrício.
A Editora Chá das Cinco , do grupo Saída de Emergência teve a amabilidade de me enviar um exemplar e, embora com algum atraso devido a imprevistos, aqui fica uma breve apresentação do livro.
Todas as mulheres deviam ter este guia para o autoconhecimento e a saúde feminino.

O poder de uma mulher está, acima de tudo, no seu autoconhecimento. Saber interpretar os sinais do seu corpo é o que lhe permite fazer escolhas inteligentes para ter a saúde que deseja a nível físico, mental e emocional.

Da adolescência à menopausa, ser mulher é fascinante e desafiante. As oscilações hormonais a que o nosso corpo está sujeito são grandes e geram alterações fisiológicas e emocionais, seja devido aos ciclos menstruais, à gravidez ou à chegada da menopausa.

Ao navegar por este livro aprenderá a conhecer mais o seu organismo. Por exemplo:

• Interpretar o seu ciclo menstrual
• Quais os alimentos que mais a favorecem e prejudicam
• As suas necessidades nutricionais para cada fase do ciclo
• A relação entre a saúde digestiva e as suas hormonas
• O impacto da toxicidade que a rodeia e o stress
• As vantagens do exercício físico e os hábitos de sono na saúde da mulher

Irá ainda aprender as várias formas de contracepção existentes e as vantagens e desvantagens de cada uma delas. Para todas as condições que acometem a saúde da mulher, da acne à ansiedade ou depressão, passando pelas infecções urinárias ou candidíases recorrentes, encontrará uma abordagem natural que fará a diferença.

Sabia que existem alimentos inflamatórios como por exemplo o álcool (prejudica a capacidade de desintoxicação do figado); as gorduras Trans - óleos vegetais submetidos a um processo de hidrrogenação -  e Ómega 6 - embora seja um óleo importante para a nossa saúde, quando ingerido em excesso, relativamente ao ómega 3 torna-se um pró-inflamatório.

Mas, assim como há elementos inflamatórios, existem também os anti-inflamatórios, como as proteínas (que têm como função a construção, reparação e manutenção dos tecidos dos vários sistemas do nosso corpo), e as vitaminas ,minerais e antioxidantes (presentes no reino vegetal).

Sobre a autora:

Diana Patrício iniciou o seu percurso academico na área da Naturopatia e Homeopatia em 2005. Desde então, a sua missão enquanto profissional desta área é a de ajudar todos aqueles que a procuram a alcançar a saúde e as condições de que precisam para explorar todo o seu potencial, mantendo sempre o compromisso de atualizar e aprimorar os seus conhecimentos em prol de todas as pessoas que buscam esse mesmo conhecimento para melhorar as suas vidas. Atualmente, a autora exerce a sua atividade profissional na região de Lisboa e na cidade do Porto. Pode consultar a página da autora em www.dianapatricio.com

Adquira o seu exemplar AQUI e garanta com uma mais valia na sua biblioteca caseira. 

Salada de Couscous com Camarão e Ovo

Olá.

Com o mês de Fevereiro voltaram os desafios mensais no grupo Cantinho das Cozinheiras e o blog selecionado foi o "Cozinha para 3" da Telma Correia.

A minha escolha foi uma salada de couscous, algo de que gosto muito. Como sou a única a gostar desta massinha deliciosa, fiz metade da receita senão ando a comer o mesmo durante três quinze dias (ahahah). 

Deixo aqui a receita "inteira".

Ingredientes:

- 200 gramas de couscous

- 200 ml água

- 100 gramas de miolo camarão

- 1 ovo cozido

- 1 colher de azeite

- 1 colher de manteiga

- Flor de sal com alho Gourmet Aqui q.b

Preparação:

Leve a água com o óleo a ferver, tempere com sal. Deite o couscous num alguidar, quando a água ferver junte-a ao couscous e deixe repousar 4 minutos.

Enquanto repousa coza o ovo e frite o miolo de camarão.

Depois do repouso leve o couscous ao lume com uma colher se manteiga só para acabar de cozer. Retire o lume junte o miolo de camarão e o ovo cortado aos cubos e sirva.

Empadão de carne e puré de batata

Olá.
Sobrou um pedaço de lombo assado e pensei em fazer um empadão.
Sabe sempre bem e assim não se desperdiçou comida.

 Ingredientes:

- 1 pedaço de lombo assado (temperado com massa de pimentão, azeite e massa de alho)

- 1 embalagem de puré de batata McCain

- 1 gema de ovo

 Preparação de modo tradicional:

Pique a carne. Reserve.

Num tacho anti-aderente coloque as rodelas de puré de batata (a embalagem inteira). Adicione leite, tempere com sal e noz moscada. Deixe cozinhar e vá juntando leite, se necessário, para que o puré  fique cremoso e não seco.  

Num recipiente de ir ao forno, coloque uma camada de puré, no meio a carne e finalize com outra camada de puré. 

Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Clafoutis de framboesas

Boa tarde.
Acreditam que foi a primeira vez que fiz esta sobremesa francesa? Pois é, e é tão simples.
Desta vez experimentei com framboesas mas irei testar com outros sabores, concerteza (mirtilos, morangos, cerejas ...).
O açúcar não derreteu e ficou como era suposto e a fatia que vos mostro está um pouco escangalhada (tenho a certeza que foi por cortar ainda muito quente).  Mas fica a intenção de verem o interior.
Espero que gostem.

 - 2 colheres de sopa de amêndoa ralada NutVitae (usei inteira e pulverizei-a)
- 150 gramas de framboesas
- 3 ovos
- 2 gemas
- 60 gramas de açúcar amarelo (mais q.b. para polvilhar)
- 30 gramas de amido de milho
- 200 gramas de leite
- 200 gramas de natas
- Manteiga para untar

Preparação na Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 180º C . Unte com manteiga um pirex de 23 cm de diâmetro (aproximadamente) e polvilhe com a amêndoa ralada. Distribua as framboesas e reserve.
Coloque no copo 3 ovos, 2 gemas, o açúcar, o amido, o leite e as natas e misture 10 segundos na velocidade 5.
Deite no pyrex, sobre as framboesas e leve ao forno a 180º C cerca de 50 minutos ou até dourar.
Sem retirar totalmente o pyrex do forno polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e leve mais 5 minutos a gratinar.
Sirva quente (ou frio, se não gostar quente).

Preparação de modo tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º C . Unte com manteiga um pirex de 23 cm de diâmetro (aproximadamente) e polvilhe com a amêndoa ralada. Distribua as framboesas e reserve.
Numa tigela misture os 3 ovos, as 2 gemas, o açúcar, o amido, o leite e as natas.
Deite no pyrex, sobre as framboesas e leve ao forno a 180º C cerca de 50 minutos ou até dourar.
Sem retirar totalmente o pyrex do forno polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e leve mais 5 minutos a gratinar.
Sirva quente (ou frio, se não gostar quente).