Olá. Ao tempo que eu andava para fazer esta tarte.
Foi hoje o dia.
Ingredientes para a base:
- 2 pacotes de Oreo (tubo- 154 gramas cada)
Ingredientes para o recheio:
- 3 iogurtes gregos ou 375 gramas
- 1 lata de leite, condensado
- 1 pacote de cuajada ou 6 folhas de gelatina incolor
- 4 limas
Preparação da base na Bimby:
Coloque no copo as bolachas inteiras e triture, 5 segundos na velocidade 9.
Junte a margarina sabor a manteiga e programe 15 segundos na velocidade 6.
Forre com este preparado uma forma de mola, apertando bem
o fundo e as laterais ou coloque todo o preparado apenas na base, pois o creme
de lima fica bem durinho.
Leve ao frio para endurecer um pouco, enquanto prepara o
recheio.
Preparação do recheio na Bimby:
Lave as limas, rale a casca, esprema o sumo e reserve. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria e
reserve (se usar cuajada não precisa).
Coloque a borboleta, adicione os iogurtes gregos e
programe 2 minutos na velocidade 3.
Adicione o leite condensado e programe 2 minutos na mesma velocidade.
Adicione a raspa das limas, reservando um pouco para
polvilhar no final a superfície.
Sem deixar de mexer, adicionar o sumo de lima em fio. Pode
adicionar sem retirar o copo de medida.
Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 3 colheres
de sopa de água a ferver, se necessário levar alguns segundos ao micro-ondas.
Com a bimby em funcionamento na velocidade 3, adicione
pelo bocal as folhas de gelatina dissolvidas lentamente ou, no caso de usar cuajada, junte-a ao preparado.
Misturar muito bem e verter este preparado em cima do preparado de bolacha.
Vai ao frigorífico até ficar bem sólido.
Preparação Tradicional:
Triture as bolachas com a manteiga. Forrar uma tarteira de fundo amovível e
levar ao frigorífico para endurecer.
Para preparar o recheio, começa-se por tirar a raspa a 4 limas e por
espremer o sumo e reservar.
Bater os iogurtes com a batedeira e
adicionar as folhas de gelatina ou a cuajada (para derreter a gelatina, um truque fácil é
juntar um pouco de água e levar ao lume brando).
A esta mistura adicionar depois a lata de leite condensado, a maior parte
das raspas de lima e o sumo. Bater bem até obter uma mistura homogénea. Deita-se
depois sobre a base de bolacha e alisa-se.
Leva-se ao frigorífico até solidificar.
Polvilha-se com a restante casca ralada.
