Boa noite. Gosto tanto destas bolachinhas que de vez em
quando tenho que as fazer. A massa é muito difícil de moldar, por isso eu uso uma
colher para meter montinhos no tabuleiro.Devem ser distanciados entre si pois as bolachas crescem.
O resultado são uns deliciosos biscoitos que se desfazem na boca.
- 120 gramas de manteiga à temperatura ambiente
- 40 gramas de açúcar
- 200 gramas de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 350 gramas de Maizena
- 100 gramas de compota a gosto para colocar no centro (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Numa taça bata bem a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo .Adicione a MAIZENA e torne a misturar , envolvendo cuidadosamente..
- Molde bolas do tamanho de uma nós, coloque num tabuleiro, e achate ligeiramente com a palma da mão (ou coloque montinhos num tabuleiro com a ajuda de uma colher ).
- Se desejar colocar o doce, faça pressão com a ponta do dedo no meio da bolacha e coloque um pouco de doce. Leve ao forno durante 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º C. Deite no copo da Bimby a manteiga, o leite condensado, o açúcar e a gema de ovo e misture 20 segundos na velocidade 4.
- Adicione a maizena e torne a misturar 20 segundos na velocidade 4.
- Molde bolas do tamanho de uma nóz e achate ligeiramente com a palma da mão. Se desejar colocar o doce, faça pressão com a ponta do dedo no meio da bolacha e coloque um pouco de doce. Leve ao forno durante 15 minutos.
