Salmão no forno com cubos de batata

Olá. 

Continuamos nas receitas para mais um desafio mensal “O ingrediente do mês” do Blog Intrusa na cozinha e do Flor de Rosmaninho em que o ingrediente escolhido oi o salmão.

Esta é uma receita bastante simples e que não tem segredo nenhum.

Comprei meio filete de salmão inteiro numa grande superfície comercial e fiquei agradavelmente surpreendida pela positiva pois ficou suculento e muito saboroso.

• Meio filete de salmão inteiro 
• Sal, pimenta,colorau,salsa q.b.
• 1 cebola roxa
• Dentes de alho, quantidade a gosto
• Azeite q.b.
• Batatas para assar ou fritar
• Vinho branco q.b.

1. Tempere o salmão com as especiarias
2. Pré aqueça o forno a 180º C
3. Descasque as batatas, corte-as aos cubos e dê uma leve fritura. Retire e reserve.
4. Num tabuleiro faça uma cama com a cebola e o alho cortados e regue generosamente com azeite. 
5. Coloque o filete de salmão no centro do tabuleiro, salpique com colorau e disponha umas folhas de salsa por cima
6. Regue com vinho branco
7. Espalhe as batatas à volta
8. Reduza a temperatura para 160º C e leve o tabuleiro com o salmão ao forno durante 12 minutos. 

Bom apetite!!