26/09/22

Marmelos assados com Calda de Vinho do Porto e especiarias

Falhei o desafio da rúbrica “O ingrediente do mês” do Blog Intrusa na cozinha e Flor de Rosmaninhode Ssetembro, mas não podia faltar ao de Outubro.
Resolvi tirar uns marmelos da fruteira e asseio-os com uma deliciosa calda. A receita encontrei-a aqui, mas foi enviada para eles por "Sabores da Alma".

Ingredientes: 

- 3 Marmelos
- 200 ml de água
- 100 ml de vinho do Porto 
- Sumo de 1 limão  
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado 


Preparação no robot de cozinha:


Deite no copo do robot o sumo do limão, o vinho do Porto, a água, o açúcar, o anis e a canela. Programe 3 minutos, temperatura 100º C, velocidade 1. 

Entretanto, corte os marmelos ao meio e retire o caroço.

Num pirex, coloque as metades do marmelo e regue com a calda preparada.

Leve a assar em forno pré-aquecido (a 180ºC) e vá virando e regando os marmelos com a calda.



Preparação de forma tradicional: 

Coloque o sumo do limão, o vinho do Porto, a água, o açúcar, o anis e a canela num tacho e leve ao lume.

Deixe ferver uns minutos.

Entretanto, corte os marmelos ao meio e retire o caroço.

Num pirex, coloque as metades do marmelo e regue com a calda preparada.

Leve a assar em forno pré-aquecido (a 180ºC) e vá virando e regando os marmelos com a calda.








1 comentários:

  1. Oh Alexandra, obrigada linda! É sempre um gosto ter a tua companhia, e as tuas receitas, no nosso desafio culinario :) a cor destes marmelos está linda.. decerto deliciosos. Obrigada de coração

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Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem.
Obrigada
Alexandra