Bolo do dia de S. Valentim 2021

Olá boa noite. Espero que estejam todos bem e que tenham passado bem este dia dos namorados confinados. Pois... infelizmente teve que ser assim este  ano. ´
Não podia deixar acabar este dia sem vos mostrar o bolinho que fiz. Longe de estar perfeito (até porque a quantidade de pasta de açúcar branca que tinha não foi suficiente e sou inexperiente nestas andanças), mas deu para brincar um bocadinho.

Um dia alcanço a perfeição

Um bolo bem simples, revestido de branco e decorado com uns corações, uma fita e já está. 

Para o bolo:

• 4 ovos
• 120 gramas de açúcar
• 1 ½ colher de chá de açúcar baunilhado ou ½ colher de chá de essência de baunilha
• 120 gramas de farinha
• 1 pitada de sal
• Manteiga q.b. p/ untar (usei spray desmoldante)

Para a decoração (pode ser a que quiserem):

• - Pasta de açúcar branca e vermelha, fita, corações e pó dourado da Vahiné

 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma de fundo amovível com aproximadamente 24 cm de diâmetro.
2. Numa taça junte os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata muito bem até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
3. Adicione a farinha e o sal e envolva delicadamente.
4. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. 
5. Deixe arrefecer o bolo cerca de 10 minutos antes de desenformar. 
6. O bolo deve estar completamente frio antes de ser cortado na horizontal para rechear. 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma de fundo amovível com aproximadamente 24 cm de diâmetro.
2. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata 6 minutos, temperatura 37°C, velocidade 4.
3. De seguida bata 6 minutos na velocidade 4.
4. Adicione a farinha e o sal e envolva 5 segundos na velocidade 3. Envolva com a ajuda da espátula, deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. 
5. Deixe arrefecer o bolo cerca de 10 minutos antes de desenformar. 
6. O bolo deve estar completamente frio antes de ser cortado na horizontal para rechear. 

Nota: A receita é a do bolo base que se encontra no portal Co0kidoo