Bolachas de whisky

Olá. Como estão?

Hoje foi dia de bolachas. Desta vez com um ingrediente diferente - whisky.

Ficam muito saborosas mesmo.

• 170 g manteiga
• 170 g açúcar mascavado
• 100 g açúcar amarelo
• 50 g whisky
• 10 gotas de essência de menta
• 2 ovos
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 420 g farinha tipo 65
• 10 g amido de milho
• 100 g pepitas de chocolate preto

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
2. Coloque a manteiga e os açúcares numa taça e misture bem.
3. Adicione o whisky, a essência e os ovos e torne a misturar.
4. Adicione o bicarbonato, a farinha e o amido e envolva bem.
5. Adicione as pepitas e envolva com a ajuda de uma espátula. Com uma colher para gelado (Ø 4 cm aproximadamente) forme pequenos montes no tabuleiro espaçados entre si. 
6. Leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. 
7. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
2. Coloque no copo a manteiga e os açúcares e misture 30 segundos na velocidade 4.
3. Adicione o whisky, a essência e os ovos e misture 10 segundos na velocidade 4.
4. Adicione o bicarbonato, a farinha e o amido e envolva 20 segundos na velocidade 6.
5. Adicione as pepitas e envolva com a ajuda da espátula. Com uma colher para gelado (Ø 4 cm aproximadamente.) forme pequenos montes no tabuleiro espaçados entre si. 
6. Leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. 
7. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

 Nota: Receita retirada do portal Cookidoo.