Empadão de carne e puré de batata

Olá.
Sobrou um pedaço de lombo assado e pensei em fazer um empadão.
Sabe sempre bem e assim não se desperdiçou comida.

 Ingredientes:

- 1 pedaço de lombo assado (temperado com massa de pimentão, azeite e massa de alho)

- 1 embalagem de puré de batata McCain

- 1 gema de ovo

 Preparação de modo tradicional:

Pique a carne. Reserve.

Num tacho anti-aderente coloque as rodelas de puré de batata (a embalagem inteira). Adicione leite, tempere com sal e noz moscada. Deixe cozinhar e vá juntando leite, se necessário, para que o puré  fique cremoso e não seco.  

Num recipiente de ir ao forno, coloque uma camada de puré, no meio a carne e finalize com outra camada de puré. 

Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar.