Broas de Erva Doce

Olá boa noite novamente. Cá regresso eu, desta vez com uma receita de um bolinho muito apetecido nesta altura. As BROAS.

Estas são de erva doce e a receita já é bastante antiga e foi-me dada pela minha irmã.

Foi adaptada à bimby, pois está claro !!!!

Espero que gostem.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

- 500 gramas de farinha sem fermento

- 70 gramas de amêndoa moída

- 1 colher de sopa de erva doce

- 1 colher de sopa de canela

- 200 gramas de azeite

- 300 gramas de água

- 250 gramas de açúcar louro (amarelo)

Preparação:

 

Deite no copo da bimby, a água, o azeite e o açúcar. programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

Numa tigela à parte misture a farinha com as especiarias e a amêndoa. Deite no copo da bimby. Misture 20 segundos na velocidade 4 e depois programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 ou 5 (vai  notar que começa a ser mais difícil de misturar).

Retire a massa do copo de deixe arrefecer.

Molde bolinhas pequenas e leve a cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C..

No fim, com cuidado para não partirem, passam-se por açúcar. 

 

NOTA: Se quiserem podem colocar uma amêndoa no centro de cada broa antes delas irem ao forno.

Bolo de Prata Amendoado

Olá, boa noite. Hoje apeteceu-me fazer um bolinho.

Saiu um bolo de claras mas com uma variante - amêndoa.

Adorámos o resultado final e os meus filhos disseram um sonoro "DELICIOSO". Que bom quando os  nossos mais do que tudo nos elogiam e comem com prazer o que lhes fazemos com amor.

Espero que gostem.

 

 

 

Ingredientes:

 - 6 claras de ovo

- 200 gramas de manteiga amolecida

- 400 gramas de açúcar
- 200 gramas de leite morno
- 500 gramas de farinha com fermento (ou sem fermento + 1 colher de sopa de fermento em pó)
- 1 colher de chá de essência de amêndoa

Preparação:

Deite o açúcar, o leite e a manteiga amolecida no copo da bimby e misture 5 minutos na velocidade 3.

Junte as claras e misture mais 30 segundos na mesma velocidade. Adicione a farinha com fermento (ou a farinha e o fermento) e a amêndoa e misture 1 a 2 minutos na velocidade 5/6.

Leve ao forno (sem ser pré-aquecido) a 180º C em forma untada (eu uso óleo em Spray).

Coza durante 35 minutos ou até o palito sair seco.

Donuts baby com Glacê

Olá. Já há bastante tempo que não insiro receitas mas tenho um novo hobbie e infelizmente está a acontecer o que eu não queria: falta de tempo para me dedicar às minhas receitas e a este meu cantinho.

Mas, hoje, como fiquei em casa com o meu filho mais novo que está doentito, saíram estes mini donuts novos, cuja receita original está aqui, que partiu deste canto.

 

Aqui fica então a receita e espero que gostem tanto como eu gostei.

 

 

 

Ingredientes:

 

- 2 chávenas de farinha ( 380 gramas)

- 3/4 chávenas de açúcar (140 gramas)

- 2 colheres de chá de fermento

- 1/2 colher de chá de sal

- 3/4 chávenas de buttermilk

- 1 colher de chá de manteiga amolecida

- 2 ovos

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- Sementes de uma vagem de baunilha (opcional)

 

Ingredientes para o glacê:

 

- 1 pacote de açúcar baunilhado (usei o que fiz)

- 1 chávena de açúcar em pó (160 gramas)

- Leite, q.b.

- Corante alimentar de cor a gosto

 

 

Preparação:

 

Deite todos os ingredientes no copo da bimby e misture durante 3 minutos na velocidade 5.

Aqueça a máquina dos donuts ou pré-aqueça o forno no caso de utilizar o tabuleiro com as forminhas dos donuts (mais à frente mostro como é o tabuleiro de que falo).

Para ser mais fácil colocar a massa nas cavidades use um saco de pasteleiro).

Pulverize as formas ou cavidades da máquina com o óleo em spray para bolos.

No caso de utilizar o forno, coza os donuts 5 a 8 minutos. Caso opte pela máquina este processo demora menos tempo.

Retire os donuts e deixe-os arrefecer numa rede. No fim de frios prepare o glacê e mergulhe nele os donuts até meio. deixe escorrer e volte a colocá-los na rede virados para cima para que a cobertura seque.

 

Preparação do Glacê:

Pulverize o açúcar na bimby, durante 5 segundos na velocidade 9. Divida por tantas taças quantas as cores que vai usar.

Misture em cada uma leite suficiente para ficar uma mistura homogénea mas grossa. Misture uma gota de corante alimentar a gosto.

 

 

Imagem retirada do blog Sprinkle        Bakes

 

 

 

BOM APETITE!!!!!

Marmelada de Maçã

Olá. Experimentei esta marmelada, cuja receita que me enviaram leva maçã raineta, mas fiz com outro tipo. Fica deliciosa e com uma consistência óptima.

Ingredientes:

- 750 gramas de açúcar (amarelo ou branco)
- Casca de 1 limão (só  a parte amarela)
- 50 gr de água
- 1000 gramas de maças descascadas e sem caroço, cortadas em pedaços
- Sumo de um limão

Preparação:

Coloque no copo 250 gramas de açúcar e a casca de limão e pulverize 15 segundos na velocidade 9.  Adicione 500 gramas de açúcar e a água e programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

Adicione a maçã e o sumo de limão e programe 5 minutos, temperatura Varoma,  velocidade 2, substituindo o copo de medida pelo cesto , para evitar salpicos.

Retire o cesto de cima da tampa, substitua-o pelo copo de medida e triture 30 segundos até chegar progressivamente à velocidade 7.

De seguida programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2 de novo sem o copo de medida mas com o cesto para evitar salpicos. Retire para uma taça ou taças e depois de fria guarde em caixas tapadas ou cobertas com papel vegetal.

E o vencedor é.....

Boa tarde. Tal como prometido, aqui está o resultado do passatempo.

O vencedor é:

 

True Random Number Generator Min: Max: Result: 5

NOME: Sandra Santos - Seguidor 311

 

Parabéns. Vou entrar em contacto consigo para tratarmos dos dados.

Beijinhos e obrigada a todos .