Bolo de Nozes com creme de Manteiga - Rec. do Livro Doces e Sobremesas mas com creme de manteiga

   Um belo dia a minha adorada irmã teve a ideia de fazer este bolo mas acrescentar um belo creme de manteiga.
Que delícia!!!!!
A foto é dela.

Ingredientes

PARA O BOLO:

7 ovos
350 gramas de açúcar
350 gramas de farinha
2 c. chá de fermento
350 gramas de margarina
100 gramas de noz cortadas aos bocadinhos e envolvidas em farinha (ou 50 gramas de noz e 50 de amêndoa - ainda fica melhor)

PARA O CREME:

200 gramas de açúcar
200 gramas de margarina vaqueiro à temperatura ambiente
1 gema de ovo
Bater 2 minutos na velocidade 4 e SEM borboleta

 

Preparação

Coloque as nozes (ou as nozes e as amêndoas) no copo e dê 2 toques de turbo.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, junte o açúcar, a margarina e os ovos e bata 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Junte a farinha e o fermento e envolva, programando 15 seg, vel 3. Deite as nozes (ou as nozes e amêndoas) envolvidas num pouco de farinha (para que não vão ao fundo).
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 a 45 minutos.

Pasteis de Bacalhau - Livro Base

 

Ingredientes

300 gramas de bacalhau desfiado
200 gramas de batatas, cortadas aos bocados
300 gramas de água
20 gramas de salsa
2 ovos
50 gramas de cebola, descascada
sal e pimenta, q.b.
Óleo para fritar

Preparação

Coloque a cebola e a salsa no copo  e pique 8 segundos, vel. 5.
Junte o bacalhau, muito bem escorrido e triture-o 6 seg, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água e as batatas e programe 15 min, temp. varoma, vel. colher. Certifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto.
Coloque as batatas no copo e programe 6 seg, vel. 4. Junte os ovos, o bacalhau e a cebola reservada, a pimenta e o sal (tenha em atenção o sal do bacalhau) e misture na vel. 4 até que fique homogéneo.

Faça os pasteis com a ajuda de 2 colheres e frite-os em óleo abundante.

Bolo de Milho - Receita do Lidl adaptada à Bimby

Ingredientes

2 latas de milho doce, escorrido
1 lata grande de leite condensado, de 740 gramas
200 gramas de farinha com fermento
2 colheres de sopa de queijo emmental ralado
Margarina q.b.,, para untar a forma

 

Preparação :

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e bata durante 5 minutos na velocidade 4. Deve ficar um creme fofo e homogéneo. .
Unte uma forma de buraco, com margarina e polvilhe-a com farinha. Leve a forno pré-aquecido, a 180º durante 40 minutos.
Verificar se está cozido.

É muito bom!!!

Arroz de limão (baseado na receita da Luar)

Ingredientes

1 cebola, descascada
Azeite, q.b.
200 gramas de arroz agulha
800 gramas de água
Meio limão pequeno
Sal, q.b.

Preparação

Colocar a cebola e picar 5 seg., vel 5.
Juntar o azeite e refogar 5 min, vel. 1, 100º. 30 segundos antes de acabar o tempo juntar o arroz  e mudar para colher inversa.  Ir mexendo de vez em quando com a espátula. Deixar acabar o tempo e retirar o arroz para o cesto e reservar.
No copo, sem lavar, colocar a água e o limão, cortado em 4, programar 10 min., vel. 2, 100º.
Conferir a cozedura do arroz, retirar a água e deixar repousar 5 minutos.

Camarão Super Rápido

Ingredientes

1 kg de camarão, congelado e sem casca
1 lata de sopa de lagosta (utilizei meio pacote de sopa em pé de marisco)
1 lata de leite de côco
1 cebola, descascada
azeite, q.b.
40 gramas de farinha, para engrossar o molho
Sal, picante ou pimenta, q.b.

Preparação

Colocar a cebola e o alho, juntamente com o azeite, no copo da bimby e programar 5 seg., vel.5 para picar.
Progarmar 5 minutos, temp. 100º, vel.1.
Juntar a sopa de lagosta, o leite de côco e a farinha. Programar 10 min, temp. 100º, vel. 1.
Triturar tudo, 1 min, vel 7.
Juntar o camarão e programar 4 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa e deixar repousar uns minutos antes de servir.
Acompanhar com arroz de limão (vou colocar aqui a receita).

NOTA: ESTA RECEITA DE ARROZ DE LIMÃO NÃO É MINHA. É DA LUAR.