Arroz de limão (baseado na receita da Luar)

Ingredientes

1 cebola, descascada
Azeite, q.b.
200 gramas de arroz agulha
800 gramas de água
Meio limão pequeno
Sal, q.b.

Preparação

Colocar a cebola e picar 5 seg., vel 5.
Juntar o azeite e refogar 5 min, vel. 1, 100º. 30 segundos antes de acabar o tempo juntar o arroz  e mudar para colher inversa.  Ir mexendo de vez em quando com a espátula. Deixar acabar o tempo e retirar o arroz para o cesto e reservar.
No copo, sem lavar, colocar a água e o limão, cortado em 4, programar 10 min., vel. 2, 100º.
Conferir a cozedura do arroz, retirar a água e deixar repousar 5 minutos.