Welsh Cakes

Hoje trago a receita dos Welsh Cakes, ou bolos galeses (também welshcakes ou fotos), 
Estes bolos são tradicionais no País de Gales e são feitos em forma de pão achatado assado numa frigideira.

 Ingredientes:

- 225 gramas de farinha com fermento
- 110 gramas de manteiga com sal
- 1 ovo
- 1 mão de sultanas
- Leite q.b. (apenas se necessário)
- 85 gramas de açúcar
- Manteiga para cozinhar os bolos
- Açúcar em pó para os polvilhar

Preparação tradicional:

Peneire a farinha e adicione a manteiga. Misture até obter uma massa granulada.
Junte o açúcar, as sultanas e, por fim, o ovo.
Misture até formar uma bola (vá adicionando leite se for necessário).
Estenda a massa com um rolo e, com um cortador de 7,5 a 10 cm,  corte rodelas.
Coloque um pouco de manteiga numa frigideira pesada e cozinhe as rodelas, 2 a 3 minutos de cada lado (antes de virar os Welsh cakes, estes devem ficar com cor de caramelo do lado que está a cozinhar)
Retire-os e polvilhe-os. ainda quentes,  com o açúcar em pó. .

Coma-os simples, com compota... como desejar.

Pudim Francês

Servidos de um Pudim Francês ?
A minha terceira  receita para o desafio de Natal 2018 que está a decorrer no grupo Cantinho das cozinheiras. Vem da página CakeDiction.

Ingredientes:

. 200 gramas de açúcar 
- 4 gemas
-  2 ovos inteiros
-  250 ml de leite
-  2 colheres de sopa de amido de milho 
-  1 cálice de vinho do Porto
- Caramelo para barrar a forma.

Preparação tradicional: 

Junte o açúcar com o amido, os ovos e as gemas. Misture bem.
Adicione o leite e o vinho e misture bem.
Unte uma forma de pudim pequena de preferência com tampa ( senão basta tapar com folha de alumínio), passe a mistura por um passador e coloque na forma untada.
Coze em banho maria cerca de 45 minutos. 
Deixe arrefece, desenforme e guarde no frigorífico. Se necessário e antes de desenformar passe uma espátula ao longo do rebordo para soltar o pudim.

 

Preparação Bimby + V aroma:

No copo colocar os ovos e o açúcar e programar 1 minuto na velocidade 4.
Adicione o leite e o vinho e programar mais 1 minuto na velocidade 4.
Barre o fundo e as laterais de uma forma com caramelo e verta o preparado. Tapar a forma com tampa ou folha de alumínio.
No copo colocar 800 gramas de água, colocar a forma na varoma e programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidade 2,

Deixe arrefece, desenforme e guarde no frigorífico. Se necessário e antes de desenformar passe uma espátula ao longo do rebordo para soltar o pudim.

Nota: Usei a minha forma de Pudim Francês d'A Metalúrgica. 

Crinkles de chocolate

Olá.
E aqui está a segunda receita para o desafio de Natal 2018 que está a decorrer no grupo Cantinho das cozinheiras.  Crinkles de Chocolate do blog O Diário da Inês.

Ingredientes:

. 200 grama de chocolate de culinária
- 60 gramas de manteiga 
- 2 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó q.b.

Preparação tradicional:

No microondas (ou se preferirem em banho maria) derreta o chocolate juntamente com a manteiga e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve também.

Numa taça bater o açúcar com os ovos até obter uma mistura esbranquiçada com cerca do dobro do volume inicial. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.

Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.

Preparação Bimby:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.

Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.

No copo, coloque o açúcar e os ovos e bata 30 segundos na velocidade 4.

Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 1 minuto na velocidade 4.

Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro (saltei esta parte e fiz logo os crinkles).

Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Bolachas de avelãs

Boa tarde. Espero que estejam todos bem.
Como primeira receita para o desafio de Natal 2018 que está a decorrer no grupo Cantinho das cozinheiras fiz estas bolachas de avelãs do blog Receitas da Piteca.

Ingredientes:

- 100 granas de avelãs moídas
- 150 gramas de farinha com fermento
- Raspa da casca de um limão 
- 1 ovo
- 125 gramas de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné
- 125 gramas de manteiga fria
- Farinha para estender

Preparação Bimby:

Deite as avelãs no copo da bimby e pique-a 8 segundos na velocidade 7/8.
Reserve.
Deite a casca do limão no copo e pulverize uns segundos na velocidade 8. 
Junte-lhe as avelãs reservadas. 
Junte a farinha, o açúcar, a raspa do limão, o ovo, o açúcar baunilhado e a manteiga aos pedaços e amasse 30 segundos na velocidade 3. Cubra e deixe repousar no frigorífico durante cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa com a grossura de cerca de 4 mm, sobre uma superfície polvilhada com farinha Com a ajuda de forminhas corte formas natalícias e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coza-os durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer antes de passar para um prato

Preparação tradicional:

Misture as avelãs moídas com a farinha, o açúcar, a raspa do limão, o ovo, o açúcar baunilhado e a manteiga aos flocos amassando bem. Cubra e deixe repousar no frigorífico durante cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa com a grossura de cerca de 4 mm, sobre uma superfície polvilhada com farinha Com a ajuda de forminhas corte formas natalícias e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coza-os durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer antes de passar para um prato

Passatempo de Natal 2018

Juntamente com alguns parceiros trazemos um fantástico passatempo de Natal. São 9 prémios oferecidos por 7 parceiros do meu blog .Assim, 9 pessoas (um dos parceiros oferece 3 prémios) vão receber 1 prémio cada uma.

Haverá também um prémio surpresa oferecido ao PRIMEIRO selecionado pela minha página Bimbexpress .

Para se habilitarem devem preencher o seguinte formulário e cumprir algumas regras.
a Rafflecopter giveaway

REGRAS:

– Partilhar o post do passatempo, em modo público, no seu mural;

- Identificar o nome de 8 amigos (porque são 8 as páginas as marcas/páginas envolvidas).

O passatempo tem início Hoje, dia 1 de Dezembro, e terminará no dia 15 de Dezembro. ATENÇÃO pois não vou dizer a que horas acaba, uma vez que a plataforma onde foi feito o formulário tem o seu horário pré definido (a não ser que se tenha a opção de definir a hora- eu NÃO TENHO.

- Apenas válida uma participação por pessoa

- Apenas para Portugal

- Atenção às regras obrigatórias e às opcionais

- Não se garante a receção dos prémios ANTES do Natal.

A seleção dos vencedores será feita pela plataforma rafflecopter e de forma aleatória e serão anunciados tão breve quanto possível.

Após o apuramento dos vencedores, os mesmos serão contactados por mim, através do endereço e-mail facultado no formulário devendo enviar os seus dados pessoais por mail ou MP para ESTA página,com o seu nome completo, morada, NIF e contacto telefónico direto, afim de serem reenviados os dados para as respetivas páginas do prémio que vos for atribuído.

Os vencedores têm 1 semana para enviar os dados. Caso alguém não o faça, será atribuído o prémio a um suplente

As marcas envolvidas não se responsabilizam pelo extravio no envio do prémio, nomeadamente no caso de este ocorrer devido à falta de veracidade dos dados indicados por parte do participante ou por atrasos dos CTT.

As marcas envolvidas não se responsabilizam por eventuais falhas técnicas que possam ocorrer, durante o período em que o passatempo vai estar ativo .

Os Participantes devem ser maiores de 18 anos.

As marcas não se responsabilizam pela impossibilidade de contato devido a algum problema deste meio.

Os dados pessoais solicitados aos vencedores são tratados de acordo com a legislação de proteção dos dados pessoais, nomeadamente a Lei n.o 67/98, de 26 de Outubro, e a Lei n.o 41/2004 de 18 de Agosto.

PRÉMIOS:

7 Marcas, 1 página/blog , 9 prémios:

1º Classificado - 1 cabaz com todas as referências de Arroz Bom Sucesso e 1 prémio surpresa oferecido pela minha página Bimbexpress ;

2º Classificado - 1 cabaz com 3 unidades de Arroz Bom Sucesso;

3º Classificado - 1 cabaz com 3 unidades de Arroz Bom Sucesso;

4º Classificado - 1 cabaz da NutVitae que inclui um conjunto de alguns dos best sellers da marca, como mistura de frutos secos natural, cocktail de frutos secos e amêndoa torrada com pele, para além de cupões de desconto em compras futuras:

5º Classificado - 1 forma d’@A Metalúrgica Bakeware Production SA (aleatória e escolhida por eles);6º Classificado - Um cabaz de Vinagres PALADIN ( Vale da Rosa, Sidra com Gengibre 100%, Tomate, um Vinagrete de Romã e um de Maracujá);

7º Classificado - Um livro “Super rápido, super yammi” oferecido pela Porto Editora;

8º Classificado - 1 cabaz da Aromáticas Vivas com 10 vasos de aromáticas, 2 embalagens de 20 gramas de ervas e 1 vaso com rega automática; 9º Classificado - 1 bola da Gourmet Aqui (salviking) com 4 referências de flor de sal.

Boa sorte a todos.~