Promoção Borner para o Dia da Mãe

Boa tarde.

Hoje venho falar-vos de uma excelente promoção que a BORNER está a fazer para comemorar o Dia da Mãe.

Vejam por si mesmos e aproveitem esta excelente oportunidade.

Garantam já a vossa.

Campanha válida até 30 de Abril.

E ainda para compras superiores a 25€ os PORTES DE ENVIO SÃO GRATUITOS.  Campanha válida para Portugal Continental e Ilhas.

Pelo preço da  mandolina V3 têm de oferta a saladeira e o multi ralador e existem 2 cores à escolha.

Laranja - http://borner.pt/index.php?route=product/product&product_id=175

Branco - http://borner.pt/index.php?route=product/product&product_id=174

Nota: Imagens retiradas do site da Borner.

Hambúrguer de bacalhau em Bolo do Caco caseiro

Boa tarde. Mais uma sugestão muito saborosa.

Para fazer o "esparguete" de cenoura que serviu de acompanhamento ao hambúrguer, usei o meu ralador vegetariano da Borner.  

Ingredientes para 10 hambúrgueres:

- 75 gramas de cebola

- 500 gramas de bacalhau desfiado demolhado RIBERALVES

- 15 gramas de ervas aromáticas (salsa e coentros)

- 70 gramas de flocos de aveia

- 20 gramas de mostarda

- 1 ovo

- Pimenta e sal q.b.

- Azeite para fritar

Ingredientes para o Bolo do Caco:

- 1 colher de café de sal

- 300 gramas de água

- 1 dente de alho

- 250 gramas de farinha

- 70 gramas de batata doce

- 1 saqueta de fermento de padeiro

  

Preparação dos hambúrgueres na Bimby:

Pulverizar os flocos de aveia 10 segundos na velocidade 9 e reservar.

Picar a cebola e a salsa 5 segundos na velocidade 5 e com a ajuda da espátula baixar o que ficou na parede do copo.

De seguida adicionar 200 gramas de bacalhau, a mostarda, o ovo e a pimenta e triturar 10 segundos na velocidade 7. Com a espátula baixar o que ficou na parede do copo e triturar mais 10 segundos na velocidade 7.

Depois, misturar a aveia reservada e o restante bacalhau 10 segundos na velocidade 4.

Moldar 10 hambúrgueres.

Numa frigideira antiaderente untada com azeite frite os hambúrgueres dos dois lados.

Preparação dos hambúrgueres Tradicional:

Triture os flocos de aveia numa trituradora.  Reserve.

Pique finamente a cebola e as ervas. Numa tigela junte 200 gramas de bacalhau, o ovo, a mostarda, a pimenta e triture tudo.

Junte o bacalhau restante e a aveia reservada e misture bem. Rectifique os temperos. Moldar 10 hambúrgueres.

Numa frigideira antiaderente untada com azeite frite os hambúrgueres dos dois lados.

Preparação do Bolo do caco na Bimby:

Coza a batata-doce com 200 gramas de água e programe 25 minutos, temperatura 100º C, velocidade 1. Escorra bem a água depois de cozida e reduza a puré, programando 30 segundos na velocidade. 4. Junte o fermento, a água, o alho e o sal. Programe 1,5 minutos, temperatura 50º C, velocidade 2. Junte a farinha e programe cerca de 30 segundos na velocidade 6 até que a massa fique elástica.

Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura e diâmetro a gosto.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de cada vez, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem douradas.

Sirva os hambúrgueres dentro do bolo do caco, sobre uma cama de alface e acompanhado por cenoura “esparguete”  de cenoura

Preparação do Bolo do caco tradicional:

Descasque as batatas, leve a cozer em água e reduza-as a puré.

Desfaça o fermento num pouco de água (150 ml +-) e adicione também o sal e o alho. Leve ao lume para dissolver bem o fermento. Retire o dente de alho.

Coloque a farinha numa superfície limpa, abra um buraco no meio e coloque a batata doce e o fermento. Deixe a massa fermentar durante 2 a 3 horas.

Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura e diâmetro a gosto. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de cada vez, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem douradas.

Sirva os hambúrgueres dentro do bolo do caco, sobre uma cama de alface e acompanhado por cenoura “esparguete”  de cenoura.

Quiche Président

Ontem para o jantar fiz uma quiche que, modéstia à parte, ficou deliciosa.

Tinha um resto de frango assado que tinha ido buscar à churrasqueira e resolvi inclui-lo nela. 

Ingredientes:

- Uma base redonda de massa quebrada

- 5 ovos

- Uma pitada de alho em pó Suldouro

- 1 pacote de natas Vegetais de culinária Sodifer

- Pimenta Suldouro, q.b.

- Frango desfiado, quantidade a gosto

- 1 lata pequena de cogumelos laminados Bonduelle

- Sal Rui Simeão Tavira Sal, q.b.

- 6 medalhões de queijo fresco de cabra Président
- Cebola caramelizada q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira com a massa quebrada (não retire a folha de papel que a vem a enrolar). Retire o excesso da massa e do papel.

Leve uns minutos a massa ao forno para dar uma pré-cozedura, colocando uma folha de papel vegetal por cima da massa com arroz, feijão ou qualquer outra coisa para fazer peso.

Retirar do forno e remover a folha com o que usou para fazer peso.

Numa taça bater os ovos, misturar as natas, o frango e os cogumelos escorridos, temperar com sal, pimenta e alho moído.

Misturar muito bem.

Deitar a mistura por cima da massa, colocar os medalhões de queijo por cima e levar cerca de 25 minutos ao forno. 

Bolo de vinagre

Boa tarde. Ora aqui está uma receita de um bolo que eu nunca pensei em fazer.

De facto, só o nome me arrepiava, e pensava, "ora não vou fazer isto senão ninguém o come!"

Pois, não é que me enganei e o meu filho mais novo provou na escola e gostou. Pediu-me para lho fazer cá em casa.

Ok, veio o pedido de quem eu menos esperava, e assim lá fui eu obrigada fazer. 

Ingredientes para o bolo:

- 5 ovos

- 350 gramas de açúcar

- 20 gramas de vinagre (2 colheres de sopa)

- 220 gramas de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Margarina para untar

- Pão ralado para polvilhar

Ingredientes para a calda:

- 150 gramas de leite

- 150 gramas de açúcar

- 30 gramas de manteiga

- Açúcar em pó para polvilhar

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco, das pequenas, com margarina e polvilhar de pão ralado. Reservar.

Colocar no copo da bimby os ovos juntamente com o açúcar. Bater muito bem até estar uma mistura esbranquiçada (1 minuto na velocidade 4).

De seguida juntar o vinagre e bater novamente apenas para envolver 5 segundos na velocidade 4.

Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver sem bater 10 segundos na velocidade 3.

Colocar a forma na massa e levar ao forno cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno e soltar o bolo da forma, sem o desenformar.

Colocar de imediato todos os ingredientes da calda no copo da bimby, LIMPO, 5 minutos , temperatura 90ºC, velocidade 4. 

Regar de seguida o bolo e deixar dentro da forma a arrefecer. Quando estiver morno, quase frio, desenformar.

Preparação Tradicional: 

Bate-se tudo junto e vai a cozer a 180º em forno pré aquecido numa forma de buraco untada com margarina e polvilhada com pão ralado.

Depois de cozido desenforma-se e rega-se com a  calda .

Preparação tradicional da calda: 

Colocar de imediato todos os ingredientes da calda num tacho pequeno e levar ao lume até começar a ferver.  

A receita vem no livro "De Santarém a Évora" da Bimby. 

Oferta Vaqueiro

Hoje venho mostrar um Press Kit que a Vaqueiro me enviou. 

O objectivo era promover a nova Vaqueiro sabor a Manteiga .

Fui contactada pelo responsável pela comunicação da marca e depois a própria Vaqueiro enviou-me para casa este mimo lindo.

Adorei, especialmente a boleira. 

 Obrigada pelo carinho Vaqueiro !