Uma Feliz Páscoa 2015 !

Boa tarde.

Desejo a todos os que passam diariamente por este meu cantinho para o visitarem; aos seguidores oficiais do Bimbexpress e a todos em geral uma Páscoa Feliz com direito a tudo o que desejarem.

Bacalhau Serrano

Este bacalhau foi uma experiência nova. Confesso que não ficou nada mau. 

Ingredientes para 2 pessoas: 

- 2 lombos debacalhau congelado pronto a cozinhar Dias 

- 2 fatias grandes de presunto Serrano

- 2 colheres bem cheias de Queijo amanteigado Queijaria da Licinia

- 200 gramas de Broa de milho

- Meio molho de grelos frescos

- Azeite Oliveira da Serra Seleção q.b.

- 2 dentes de alho

- Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b

- 1 Cebola cortada às rodelas cortadas na V3 da Borner 

- 2  Folhas de louro Suldouro

Preparação:

Sem  deixar descongelar o bacalhau por completo, abrir a posta a meio, sem a separar totalmente. 

, e colocar uma fatia de presunto entre as duas metades. Repetir o processo para a outra posta.

Deixar acabar de descongelar as postas de bacalhau e secar bem com papel absorvente. 

Num tabuleiro de barro, espalhe no fundo as rodelas da cebola, os alhos esmagados, as folhas de louro e o azeite.

Por cima coloque os lombos de bacalhau. Pique a broa com os coentros na picadora, misture bem com um pequeno fio de azeite e coloque este preparado cuidadosamente por cima das postas de forma a tapar por completo a superfície do bacalhau. Leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos.

No fim do tempo retire do forno e adicione uma colherada de queijo da serra amanteigado a cada lombo de bacalhau.

Sirva acompanhado de por grelos bringidos e salteados em azeite e alho e uma fatia de broa por posta.

Meter no centro de um prato grande de barro os lombos de bacalhau, os gelos à volta e em cima de cada lombo colocar o queijo.

Parceria Imporchá - Oriental Sensations

Olá bom dia.

E ontem chegou a minha nova parceria. Trata-se de uma aliança entre o blog e a Imporchá .

Fiquei verdadeiramente fascinada com a imensa variedade de chás que a empresa oferece. 

A Imporchá é uma empresa de cariz familiar, apaixonada por chás de todo tipo que oferece uma diversidade de chás cujo aroma natural é, simplesmente, inspirador e sensacional, que apela aos seus sentidos e o leva até às origens: as montanhas e planícies atapetadas de plantas de chá de onde emana um aroma subtil e único. Contudo, são altamente selectivos quanto a quem e onde adquirem os chás para o desenvolvimento de futuras misturas. 
Entre no universo da Imporchá e Saiba onde comprar Colecção Biológica de Infusões de Fruta Natural com bom preço e qualidade. Na Loja Imporchá temos uma grande Variedade Chás e Acessórios. Encomende online Chás & Tisanas .

Eis os chás que recebi e que estou ansiosa por experimentar:

- 1 lata de chá Summer Crunch Apple and melon organic iced tea with cool mint

- Amostras de diversos chás, por exemplo:

. Pomegranate black currant medley

. Japanese green sencha

. Chocolate, Roibos & Vanilla

. Green tea tropical

. Organic Slim Me

. Ginger reach tea

. Organic Refresh Me

. White tea

Entre outros. 

Para a semana haverá  um excelente passatempo. Fiquem atentos. 

A Imporchá - Oriental Sensations oferece:

- Chás Biológicos - Tisanas Biológicas - Colecção Spa - Latas Florais de Chá - Iced Tea Biológicos - Tea Gifts - Acessórios de Chá - Chás Horeca - Fair Trade Shop  Contacte a Imporchá através de: Website Facebook

Oferta ISWARI

Boa noite a todos. Hoje o simpático Miguel Bouchinha da ISWARI enviou-me umas novidades. 

Desta vez chegou-me cá a casa o seguinte: 

- Despertar de Buda Açai, Banana e Morango

- Despertar de Buda Ananás e Erva Trigo

- Despertar de Buda Manga e Baobab

Agradeço, mais uma vez, a confiança e a amabilidade.

Para adquirirem estes e outros produtos visitem a loja online. 

Preparação do Despertar de Buda:

Dissolver 4 ou 5 colheres de Despertar de Buda em 160 mls de água ou de leite (fria/o ou quente) . Misture bem. 

Bolo Moka

Esta receita já vem de casa da minha mãe. Lembro-me que adorava o sabor, ou não fosse eu fã de café.

Agora, passados uns bons anos sem a fazer, resolvi tirá-la do baú e meter mãos à obra, afinal também tenho um filho que é fã do café. 

Ingredientes:

- 150 gramas de açúcar

-150 gramas de margarina com sabor a manteiga Vaqueiro à temperatura ambiente

- 200 gramas de farinha

- 4 claras de ovo

- 1 colher de chá de fermento

- 1/2 chávena de café forte

Ingredientes para o creme Moka:

- 3 colheres de sopa de açúcar em pó

- 1 clara

- Algumas gotas de sumo de limão

- 1 colher de chá de café solúvel em pó fino

Preparação do creme:

Numa taça junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem.

Preparação Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

No copo da bimby deite todos os ingredientes e programe 3 minutos velocidade 5.

Verta a massa numa forma previamente untada e leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos (verifique cozedura com um palito). 

Desenforma-se e no fim de completamente frio, rega-se com o creme. 

Preparação tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Junta-se tudo muito bem, batendo com a batedeira, até formar uma massa homogénea. 

Verta a massa numa forma previamente untada e leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos (verifique cozedura com um palito). 

Desenforma-se e no fim de completamente frio, rega-se com o creme. 

NOTA: Este bolo pode ser feito num tabuleiro. Cortar os bolos aos quadrados e em cima de cada um colocar o creme.