Lassi de ananás

Olá. Trago mais uma receita para o desafio mensal “O ingrediente do mês” do Blog Intrusa na cozinha e do Flor de Rosmaninho em que o rei ananás.

Desta vez uma bebida tradicional popular baseada no Dahi (iogurte) originada no subcontinente indiano. Lassi é uma mistura de iogurte, água, especiarias e, às vezes, frutas. 

A versão que vos trago é o Lassi doce, uma vez que é aromatizado com um citrino (o limão) e adoçado com mel.

• 150 gramas de ananás frio
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de sopa rasas de sumo de limão
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de1 cm) 
• 1 colher de sopa de mel
• 500 gramas de água (0,5 l)

1. Descasque e corte em pedaços o ananás, que deve estar frio. 
2. Descasque o gengibre.
3. Num liquidificador junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem até não haver vestígios de pedaços de ananás e gengibre inteiros. 
4. Sirva bem fresco

1. Descasque e corte em pedaços o ananás, que deve estar frio. 
2. Descasque o gengibre.
3. Coloque tudo no copo de robot de cozinha e misture 5 segundos na velocidade 5.
4. Programe 2 ciclos de 1,30 minutos indo progressivamente até à velocidade 10.
5. Sirva bem fresco