Quinoa com camarão

Olá boa noite. Espero  que estejam bem. 

Em Junho voltei a participar no desafio da rúbrica “O ingrediente do mês” do Blog Intrusa na cozinha e Flor de Rosmaninho onde a quinoa foi a rainha.  

Nunca tinha provado estas sementes mas decidi experimentar. Optei por uma coisa bem simples pois não sabia se ia gostar e estragar ingredientes não era uma hipótese. 

Confesso que não apreciei mesmo nada. Tem um sabor amargo e estranho.

Aqui fica então uma simples salada.

• Camarão cozido q.b.
• Ovo cozido, q.b.
• Quinoa, q.b.
• Cebolinho para polvilhar

1. Comece por lavar muito bem, em água corrente, a quinoa. Para cada medida de quinoa use 2 de água (se necessário á adicionando mais água quente).
2. Entretanto coza o camarão em água temperada com uma pitada de sal e picante e descasque-o. Corte-o em pedaços.
3. Coza o ovo e tire-lhe a casca.
4. No fim de cozida a quinoa, escorra-a bem. 
5. Coloque-a numa taça e misture o ovo cortado em pedaços e o camarão. 
6. Polvilhe com cebolinho fresco.
7. Sirva quente ou fria.