Bolo de cenoura e laranja

Olá boa tarde.
Trago-vos um bolinho que vi algures na net. Pesquisei e a receita está  neste blogue.
É realmente delicioso.
Nestas fotos arrisquei um cenário completamente diferente do habitual; fora da minha zona de conforto e confesso que adorei. Não sei se vos agrada mas a mim sim e muito.
Obrigada a quem me desafiou a arriscar (tu sabes quem és amiga 😊).

• 1 laranja com casca
• 1 cenoura grande
• 150 ml de óleo
•  350 gramas de açúcar
• 300 gramas de farinha tipo 55
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento
•  3 ovos

 

1. Pré aquecer o forno a 170º C.
2. Lavar a laranja e cortá-las aos bocados.
3. Descascar a cenoura e cortá-la aos bocados.
4. Juntar a laranja, a cenoura e os ovos e o óleo na liquidificadora e triturar muito bem até fazer uma papa.
5. Deitar esta mistura numa taça e misturar o açúcar.
6. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar novamente até estar tudo bem incorporado.
7. Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
8. Levar ao forno a 170º C cerca de 40 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio e após os 40 minutos tirei o papel e deixei o bolo mais 5 minutos no forno já desligado).
9. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
10. Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo.

1. Pré aquecer o forno a 170º C.
2. Deitar no copo da bimby a laranja lavada e cortada em quatro Juntar a cenoura descascada e partida em pedaços. Adicionar o óleo e os ovos e programar 10 segundos na velocidade 8. 
3. Juntar o açúcar e 20 segundos na velocidade 6.
4. Por fim adicionar a farinha e o fermento e misturar mais 15 segundos na velocidade 6.
5. Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
6. Levar ao forno a 170º C cerca de 40 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio e após os 40 minutos tirei o papel e deixei o bolo mais 5 minutos no forno já desligado).
7. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
8. Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo

Nota: A forma usada para cozer o bolo foi a Viravento d'AMetalúrgica.