Pudim Flan

Boa tarde, E eis que saiu um pudim flan caseiro.

Ingredientes:

- 100 - 130 gramas de açúcar

- 500 gramas de leite gordo

- 4 ovos

- Caramelo líquido q,b,

. 500 gramas de água

Preparação na Bimby:

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 segundos na velocidade 10.

Adicione o leite e os ovos e misture 15 segundos na velocidade  4.

Coloque 1 colher de sopa de caramelo líquido em 6 formas de pudim  (8 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura) de forma a cobrir o fundo.

Distribua a mistura pelas formas e cubra cada um com papel alumínio. Coloque 4 formas na Varoma e 2 no tabuleiro da Varoma.

Coloque no copo a água e a Varoma e coza 50 minutos, 100°C, velocidade 1. Retire e deixe arrefecer cerca de 1 hora. Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora e desenforme com cuidado no momento de servir.

Preparação de forma tradicional:

Misture o leite, os ovos e o açúcar (de preferência em pó).
Caramelize uma forma maior ou várias formas individuais.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno em banho maria durante 50 minutos.  Retire e deixe arrefecer cerca de 1 hora. Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora e desenforme com cuidado no momento de servir.