Mousse After Eight

E hoje foi também dia de experimentar um mousse diferente, a pedido do meu filho mais velho. Agora a questão é: será que ele vai provar?

Duvido mas..... fi-lo mesmo assim. :)

 

 

Ingredientes:

 - 6 ovos (gemas e claras separadas)

- 100 gramas de açúcar

- 200 gramas de leite

- 150 gramas de manteiga

- 150 gramas de chocolate de culinária

- 150 gramas de After Eight

- Umas gotas de sumo de limão

- 1 pitada de sal

 Preparação:

Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programe 5 minutos na velocidade 3.

Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e sem lavar o copo deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 minutos, temperatura 80º C, velocidade 4.

Adicione o chocolate partido em pedaços, deixe  amolecer um pouco e triture 20 segundos na velocidade 6.

Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem, e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorífico para ganhar consistência.