Victoria Sandwich Tropical - WBD 2014

Olá a todos.

Pois é, chegámos ao dia 18 de Maio de 2014. O dia do World Baking Day e por isso vou mostra-vos o meu bolo.

Espero que gostem. Eu garanto que é delicioso. 

Aqui fica

Ingredientes: 

- 225 gr de açúcar branco

- 225 gr de farinha sem fermento

- 225 ml de VAQUEIRO LÍQUIDA

- 4 ovos grandes

- 2 colheres de chá cheias de fermento.

- 1 lata de ananás em calda

- 2 pacotes de natas para bater

- Kiwis, q.b.

- Mirtilos, q.b.

Preparação Bimby:

Deitar no copo da bimby a Vaqueiro Líquida à temperatura ambiente com o açúcar e bater 5 minutos na velocidade 3.

Com a bimby ligada na mesma velocidade, adicionar pelo bocal da tampa, os ovos um a um. 

Envolver a farinha e o fermento. 

Dividir a massa por duas formas com o fundo forrado com papel vegetal.

Coze em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.

Pincelar com a calda da fruta e desenformar só quando estiver morno ou frio. Rechear com natas e fruta (kiwis e ananás cortados em pedaços). Cobrir com natas batidas e decorar com fruta (decorei com ananás, kiwi e mirtilos).

Preparação Tradicional: 

Bater a Vaqueiro Líquida com o açúcar e depois adicionar os ovos um a um, batendo sempre bem.

Envolver a farinha e o fermento. 

Dividir a massa por duas formas com o fundo forrado com papel vegetal.

Coze em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.

Pincelar com a calda da fruta e desenformar só quando estiver morno ou frio. Rechear com natas e fruta (kiwis e ananás cortados em pedaços). Cobrir com natas batidas e decorar com fruta (decorei com ananás, kiwi e mirtilos).

Minhofumeiro e Bimbexpress

É assim, com esta apresentação, retirada do site,  que vos dou a conhecer uma nova parceria - a Minhofumeiro.

"Numa pequena aldeia, entre verdejantes vales que embalam as margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confeccionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.

Anos volvidos, com um negócio próspero, surge a primeira unidade fabril, em 1993, que inicia consigo um novo ciclo, dando origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. 

Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de selecção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação.

A empresa pretende que qualidade também seja sinónimo de quantidade e que as delícias da Minhofumeiro cheguem cada vez mais longe e conquistem o paladar de todos,  a Minhofumeiro tem desenvolvido a distribuição dos seus produtos por variadas superfícies comerciais de renome, hiper e supermercados, vendo a preferência pelos seus produtos reconhecida, de norte a sul do país, projectando-se também para o mercado de exportação, chegando a países como França, Bélgica e Angola."

Quero agradecer à D. Amanda Amorim e à D. Ângela Malheiro a simpatia, amabilidade e  disponibilidade.

À D. Amanda do departamento comercial pelos mails trocados e à D. Ângela agradeço a entrega dos produtos e a simpatia para comigo quando a conheci pessoalmente. OBRIGADA às duas. 

Adorei o cabaz e fiquei muito contente quando abri a caixa e vi 4 livrinhos. 

Recebi:

- Chouriço de cebola (do qual nunca tinha ouvido falar)

- Morcela de arroz

- Barriga fumada

- Alheira tradicional

- Quatro fantásticos livros onde já descobri receitas bem   interessantes. 

Para contactar a Minhofumeiro clique AQUI .

Tagliatelle com delicias do mar e molho de natas com caril e cogumelos

Esta é uma refeição bem simples e ao meu gosto, já que eu adoro massas.

Tinha uma embalagem de Tagliatelle fresco para dar uso e resolvi fazer assim:

Ingredientes:

- 1 pacote de Tagliatelle (com ovo)- 250 gramas

- 2 pacotes de natas para culinária

- 8 delicias do mar

- Caril Margão q.b.

- Mistura de 5 pimentas espiga q.b.
- 1  lata de cogumelos (usei média)
- Sal Rui Simeão Tavira sal q.b.

Preparação: 

Deixe descongelar os palitos das delicias do mar e corte-os em bocados de tamanho a gosto. Saltei-os em margarina com alho. 

Coza a massa em água fervente e sal. Deixe "al dente".

Entretanto prepare o molho, fervendo as natas com a pimenta, o caril e os cogumelos. 

Escorra a água da massa e deite-a num recipiente. Misture as delicias e deite o molho por cima.

Se desejar acompanhe com uma salada. 

Parceria Sodifer

Olá a todos.

Recebi há uns tempos no meu mail uma mensagem muito simpática em que se formalizava uma nova parceria com o meu blog. Pois é, a Sodifer S.A. deu-me a alegria de se juntar a mim.

Foi uma bela notícia para terminar uma semana. 
Já  recebi os produtos e posso dizer que fiquei deveras satisfeita.
Desta vez optei por não vos mostrar logo o que me enviaram mas sim ir mostrando à medida que os vou utilizando. 

A Sodifer S.A. é uma empresa Portuguesa que iniciou a sua actividade a 1 de Janeiro de 2011, nascendo da fusão das empresas Sodifer, Lda. e Vipercel, Lda., e dedica-se ao comércio de produtos Alimentares para a Industria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria no mercado Nacional e Internacional.

Actualmente, a Sodifer S.A. é uma empresa de confiança para os profissionais, ocupando um lugar de relevo no mercado Português e tem como objectivo a comercialização, importação e exportação dos mais variados artigos e serviços, aliado aos principais grupos de fabricantes mundiais.

A missão da empresa é a de servir ao cliente o produto que pretende, na hora e local que este o deseja e tem como linhas mestras, a qualidade dos produtos aliada ao preço competitivo e à variedade, possibilitando aos seus utilizadores a obtenção de excelentes resultados finais com a confiança, rapidez, inovação, segurança e qualidade que estes exigem.

Para contactar a Sodifer tem várias opções : 

Telefone: 217168523

Telemóvel: 919595545
Fax: 217168456

Morada :  Rua D. António Caetano de Sousa, n.º 15 B -  Loja 1 e 2
                1500-222 - Lisboa

Mail: viana.eurico@gmail.com

Facebook: www.facebook.com/pages/SODIFER-SA/227040557313016

Obrigada ao Sr Eurico Viana pela confiança depositada e também pelo grande elogio ao meu blog. 

Mix Boca Doce com capa de bolacha maria moída

Ontem fiz este pudim para aproveitar três embalagens de pudim boca doce que ali tinha.

Embora todos os sabores fossem diferentes, 2 deles ficaram com a mesma cor.

E, como a primeira camada não estava tão bem solidificada como parecia, a segunda misturou-se um pouco mas até que criou um efeito giro. Parecia degrade.

Bem fresquinho soube muito bem mesmo.

Ingredientes:

- 1 embalagem de pudim Boca Doce de Baunilha

- 1 embalagem de pudim Boca Doce de Morango

- 1 embalagem de pudim Boca Doce de Caramelo

- 1,5 litros de leite

- 300 gramas de açúcar

- Bolacha maria moída para polvilhar q.b.

Preparação Bimby:

No copo da bimby deite meio litro de leite, 100 gramas de açúcar e o pudim. Programe 12 minutos, temperatura 90º C, velocidade 2,5.

Deite numa taça e deixe solidificar.

Repita a mesma operação para os outros dois pudins e leve a refrescar.

Cubra com bolacha maria moída.

Preparação tradicional:

Num tacho deite o pudim com 100 gramas de açúcar e vá adicionando o meio litro de leite pouco a pouco até dissolver bem.

leve ao lume, mexendo sempre e deixe ferver 5 minutos.

Deite numa taça e deixe solidificar.

Repita a mesma operação para os outros dois pudins e leve a refrescar.

Cubra com bolacha maria moída.