Ciambelline alla ricotta - Bolinhos de ricotta

Esta receita veio do portal italiano cookidoo. Ficou aprovada e é super fácil de fazer.

Ingredientes:

- Casca de 1 limão

- 160 gramas de açúcar

- 2 ovos

- 180 gramas de ricota

- 200 gramas de farinha tipo 55

- 1 colher de chá, bem cheia,  de fermento em pó para bolos

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Coloque as raspas de limão e açúcar no copo e pulverize: 10 segundos na velocidade 10.Baixe oque ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula.

Adicione os ovos, a ricota e a farinha e misture 30 segundos na velocidade 5.

Adicione o fermento e misture: 10 segundos na velocidade 4.

Transfira a mistura para formas individuais (se possível em forma de donuts) de silicone ou antiaderente (neste caso unte om manteiga e enfarinhe).

Leve ao forno quente por 15-20 minutos (180 ° C).

Retire do forno e deixe arrefecer.

Deite uma colher de chá de creme de chocolate no centro do bolo e sirva.

Preparação de forma tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Coloque as cascas de limão e açúcar numa picadora e pulverize.

Adicione os ovos, a ricota e a farinha e misture bem.

Adicione o fermento e misture novamente..

Transfira a mistura para formas individuais (se possível em forma de donuts) de silicone ou antiaderente (neste caso unte om manteiga e enfarinhe).

Leve ao forno quente por 15-20 minutos (180 ° C).

Retire do forno e deixe arrefecer.

Deite uma colher de chá de creme de chocolate no centro do bolo e sirva.