Bolo de cenoura com chocolate

Confesso que nunca tinha ousado fazer este bolo porque achava que não ia gostar. Nem eu nem ninguém cá em casa. Pois bem, enganei-me redondamente. Fica uma delícia. Fofinho, sem ser seco, mesmo muito agradável.O maior fã foi o meu filho mais novo. 

 Ingredientes para o bolo: 

- 250 gramas de cenoura  (desta vez só meti 150 gramas)

- 4 ovos

- 110 gramas de óleo

- 320 gramas de açúcar

- 220 gramas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento para bolos

Ingredientes para a cobertura:

- 40 gramas de margarina

- 70 gramas de açúcar

- 40 gramas de chocolate em pó

- 40 gramas de leite

Preparação da massa na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de coroa com margarina e polvilhe com farinha. Reserve. Coloque no copo a cenoura e rale 15 segundos na velocidade 9..Adicione os ovos, o óleo e o açúcar e programe 1 minuto na velocidade 6. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 segundos na velocidade 3. Deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Preparação da cobertura na Bimby: 

Coloque no copo a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite e programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Preparação da massa de modo tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de coroa com margarina e polvilhe com farinha. Reserve. Rale a cenoura para uma tigela. Adicione os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme. Junte o óleo e misture cuidadosamente. Adicione a farinha e o fermento e envolva. Deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Preparação da cobertura no tacho:

Coloque num tacho anti-aderente, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite e deixe derreter em lume brando, mexendo sempre.  Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

NOTAS: Usei a forma pequena Kugelhof d'A Metalúrgica e decorações estrelas da Vahiné.