Arroz Primavera / Arroz Chau Chau

Hoje, em vez do Arroz 3 delícias , fiz um arroz chau chau, e posso dizer que cá por casa agradou bastante. Fui buscar esta receita da Ana Teles mas fiz pequenas alterações, como por exemplo, não fazer a omelete na varoma pois nunca atinei com esta maneira (ainda tentei mas o resultado foi devastador e acabei por ficar com um arroz já com bocados de ovo que passaram através dos buracos do tabuleiro da mesma). Eh eh!

 

Ingredientes:

- 700 gramas de água
- Sal Necton, q.b.
- 200 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
- 100 gramas de fiambre em cubos
- 100 gramas de ervilhas congeladas
- 3 ovos grandes
- Mistura de 5 pimentas espiga q.b.
- Leite q.b.
- Noz-moscada Suldouro q.b.

Preparação Bimby e Tradicional:

Numa tigela bater os ovos com a pimenta, noz moscada e um pouquito de leite. Reservar

No copo da bimby colocar a água com o sal e o cesto com o arroz.

Colocar na varoma o fiambre e as ervilhas. Programar 20 minutos na temperatura varoma, velocidade 3.

Fazer a omeleta com a mistura dos ovos reservada e no fim cortá-la em pedaços. 

No recipiente de servir, colocar todos os ingredientes e envolver.

Preparação Tradicional:

Numa tigela bater os ovos com a pimenta, noz moscada e um pouquito de leite. Reservar

Num tacho com água fervente temperada com sal, cozer as ervilhas. Saltear ligeiramente o fiambre em azeite ou manteiga, consoante o gosto. 

Cozer também o arroz num tacho com água fervente temperada com sal.

Fazer a omeleta com a mistura dos ovos reservada e no fim cortá-la em pedaços. No recipiente de servir, colocar todos os ingredientes e envolver.