Partir o Coco...literalmente !!

Ontem comprei uma coisa que adoro mas que  nunca me tinha dado para comprar. Talvez por ser muito duro e ter receio de não conseguir partir em casa. Falo do Coco. Mas, uma publicação de um doce pela Susana Machado , deixou-me com a vontade mais aguçada, não só de comprar coco mas também de experimentar fazer a sua mousse de manga e coco .

Até que foi fácil pois primeiro furei a casca naqueles buraquinhos que já vêm no coco, escorri-a para um copo, filtrei-a e guardei no frigorífico numa garrafinha de vidro, e depois com um cutelo (e com muito receio-o à mistura - não fosse a minha mão ser atingida), consegui rachar e separar o coco em 2 partes.

Aqui fica então o resultado final de um coco no fim de partido e a polpa tirada a metade.

De salientar que este conteúdo já desapareceu quase por completo pois eu encarreguei-me de o comer.