Lasanha de Chouriço e Salchicha

Bom dia, eis mais uma receita retirada de uma revista "Momentos de Partilha" - a do mês de Março deste ano.

Ingredientes :

 - 100 gramas de cebola

- 100 gramas queijo flamengo, cortado em pedaços

- 100 gramas de cenoura, cortada em pedaços

- 2 dentes de alho

- 200 gr. chouriço sem pele e cortado em pedaços

- 30 gramas azeite

- 400 gramas de tomate em pedaços

- 50 gramas vinho branco

- 1 folha de louro

- Sal e pimenta e oregãos q.b.

- 1 caixa de placas de lasanha (usei fresca)

 - 10 salsichas

Molho Béchamel:

- 800 gramas de leite

- 70 gramas de farinha

- 20 gramas de  manteiga;

- Sal, pimenta e noz-moscada  q.b.

 Preparação:

Coloque no copo o queijo e rale 3 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Em seguida coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o chouriço, o fiambre e o azeite e pique5 segundos na velocidade 5. Adicione o tomate e refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione o vinho, a folha de louro, o sal, a pimenta, e os orégãos e programe

5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.

Coloque num pyrex uma camada pequena do molho, a seguir uma camada de placas

de lasanha e distribua por cima metade do molho. Coloque mais uma camada de placas de lasanha, a salsicha cortada às rodeias e regue com o restante molho. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a última camada de placas de lasanha, cubra com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado reservado. Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.

Preparação do Bechamel:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.