Outra das coisas que fiz hoje com a ajuda da minha Bimby foram uns cupcakes de tangerina, que depois eu e os meus filhos nos entretemos a decorar com Pasta de Açúcar.
Ingredientes:
- 400 gramas de açúcar
- 300 gramas de farinha
- 150 gramas de óleo
- 2 ou 3 tangerinas
- 5 ovos
- 1colher de chá de fermento
- Forminhas de papel
Preparação:
Ligue o forno a 180º e coloque forminhas de papel dentro das formas de metal para queques (também pode usar antes as formas de silicone para queques). Lave bem as tangerinas, corte-as em pedaços com a casca, retire-lhe os caroços e deite no copo da Bimby. Junte o açúcar, feche o copo e programe 50 segundos na velocidade 8. Coloque depois a borboleta, junte os ovos e bata 5 minutos na velocidade 4. Adicione o óleo e bata 10 segundos na mesma velocidade. Junte a farinha e o fermento e misture 30 segundos na velocidade 4. Misture com a ajuda da espátula, deite para as forminhas de papel (dentro das de metal), ou para as de silicone e leve ao forno mais ou menos 20 minutos.
