Boa tarde. Após uma paragem qui estou eu e trago-vos uns deliciosos muffins que o meu filho resolveu fazer comigo.
Estes muffins de laranja e aveia são perfeitos para degustar ao pequeno almoço, ao lanche ou quando lhe apetecer algo doce para comer sem culpa.
Vamos à receita !!
- 200 gramas de açúcar louro
- 2 ovos
- 120 ml de puré de laranja
- 145 ml de óleo
- 5 ml de essência de baunilha
- 188 gramas de farinha
- 90 gramas de flocos de aveia finos
- Meia coher de chá de sal fino
- 245 gramas de iogurte natural
- 9 gramas de fermento quimico
- Comece por lavar bem 1 ou 2 laranjas e coloque-as num liquidificador. Reduza-as a puré. Reserve.
- Peé aqueca o forno a 180ºC.
- Numa taça misture os liquidos e depois incorpore os sólidos.
- Disponha forminhas de silicone num tabuleiro ou use tabuleiros próprios para muffins, colocando formas de silicone nas cavidades.
- Encha cada uma com a massa até 2 terços.
- Por cima de cada uma coloque amêndoa palitada.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos (verifique cozedura após 15 minutos).
