Frango panado à Nigella Lawson

Olá.

De um dos livros da famosa Nigella Lawson surgiu esta receita de frango panado.

Simples e delicioso.

 Ingredientes: 

- 2 Peitos de frango (ela usa coxas com perna na receita original)

- 1 ovo batido com um pouco de leite

- 1/2 litro de leite

- Farinha q.b.

- Pão ralado q.b ((juntei mistura de ervas ao pão ralado)

- Sal e pimenta q.b

- Óleo para fritar

Preparação na Bimby (apenas para cozer o frango):

Tempere o frango com sal e pimenta. 

Coloque no copo o frango, cubra com o leite, e programe 18 minutos, temperatura 100º C , velocidade colher inversa (verifique se está bem cozido e se necessário programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade)..  

Retire, escorra e deixe arrefecer.
Corte aos pedaços.

Passam-se  por  farinha, depois no ovo, e por fim no pão ralado por forma a ficarem bem envolvidas.

Frita-se em óleo bem quente.

Preparação de forma tradicional:

  

Tempere o frango com sal e pimenta. 
Leva-se uma panela ao lume com o leite. 

Quando estiver a ferver, deita-se o frango e deixa-se cozer cerca de 30 minutos.  

Depois de bem cozido, tira-se o frango do leite e deixa-se arrefecer. 

Corte aos pedaços.

Passam-se  por  farinha, depois no ovo, e por fim no pão ralado por forma a ficarem bem envolvidas.

Frita-se em óleo bem quente.