Bifes à Gordon Ramsay

Olá. Deixo-vos uma deliciosa e rápida sugestão para o jantar. Ainda venho a tempo? 
Acompanhe com umas deliciosas batatas Julienne da McCain para o forno.

Ingredientes : 

- 4 peitos de frango cortados em bifes
- Pão ralado 
- Farinha q.b.
- 2 ovos batidos
- Sal, pimenta e sumo de limão para temperar os bifes
- Molho de tomate 
- Queijo mozzarella fresco (bola) 

Para o molho de tomate: 

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 cenoura

- 40 gramas de azeite

- 500 gramas de tomate maduro com pele

- 1 colher de chá de manjericão

- 1 colher de chá de sal

- Pimenta q.b.

Preparação : 

Temperar os bifes e panar , passando por farinha, ovo batido e pão ralado.

Frite em óleo quente e reserve num tabuleiro de ir ao forno.

Cubra com molho de tomate e com rodelas de queijo mozarella.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até derreter o queijo.

Preparação do molho de tomate na Bimby: 

Coloque no copo da bimby as cebolas, os alhos, a cenoura e o azeite e programe 5 segundos na velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura 100º C, velocidade 1. Adicione os restantes ingredientes e programe 20 minutos, temperatura 100º C,velocidade 2,
Se desejar triture 30 segundos na velocidade 7.