Batata Assada com Bacon

Ontem para o jantar fiz um acompanhamento muito bom mesmo. A repetir. Umas batatas assadas em papel de alumínio com manteiga de alho e ervas e queijo por cima. 

Ingredientes:

- 2 batatas médias com pele

- 3 cubos de manteiga com alho e ervas

- 100 gramas de bacon aos cubinhos

- Paprica a gosto

- Mistura de 3 queijos (quantidade a gosto)

Preparação:

Frite os cubinhos de bacon até ficarem crocantes e reserve.

Lave e corte as batatas em rodelas (preservando a sequência e formato da batata), coloque sobre papel alumínio e deite um pouco as batatas para que as laminas de batata fiquem um pouco separadas.

Num recipiente misture a manteiga e a paprica (se desejar adicione outros temperos e ervas).

Deite uma boa quantidade dessa manteiga temperada nas batatas, adicione o bacon e feche o papel alumínio como um pacotinho.

Leve a assar em forno pré aquecido a 220º  cerca de 20 minutos. Assim que passar o tempo retire a batata do forno e espete uma faca para ver se esta macia (se não estiverem assadas, programe mais um tempo até assarem).
No fim  adicione o queijo e leve a gratinar.

Sirva ainda quente.

Para cortar as rodelas de batatas usei a minha mandolina V3 com a placa para as rodelas com o lado grosso virado para cima.