Ao tempo que me andava a apetecer tornar a fazer a minha sopa que ganhou o passatempo internacional da bimby e que consta no 4º livro internacional "O Melhor Mundo @ Receitas Bimby".
Pois, foi hoje, e que bem que me soube!!!!
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Ingredientes:
- 800 gramas de água
- 4 filetes Red fish, sem espinhas (aproximadamente 450
gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 300 gramas de camarão cru,
médio e sem casca
- 200 gramas de delicias do mar, partidas aos pedaços
- 300 gramas de batatas, descascadas e partidas aos pedaços
- 200 gramas de cenoura, descascadas e partidas aos pedaços
- 100 gramas de cebola, descascada
- 20 gramas de azeite
- Coentros frescos para polvilhar
- Umas gotas de piripiri (opcional)
Preparação Bimby:
Coloque o peixe na varoma. Coloque os camarões e as delícias
do mar no tabuleiro e reserve. Coloque no copo a batata. A cenoura, a cebola, a
água e o sal. Coloque a varoma com o tabuleiro e programe 35 minutos,
temperatura varoma, velocidade 1.
Retire a varoma e reserve. Adicione o azeite, coloque o copo
medida e programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.
Retire e reserve.
Retire as peles e espinhas do peixe e adicione-o à sopa.
Coloque no copo as delícias do mar e desfie 2 segundos,
velocidade 3, inversa.
Deite as delícias do mar e os camarões na sopa, tempere com
piripiri e decore com folhas de coentros.
Preparação Tradicional:
Preparação Tradicional:
Coza o peixe em água com um fio de
azeite. À parte coza os camarões e as delícias. Numa panela com água coza as
batatas, a cenoura, a cebola e o sal. No fim dos legumes cozidos, junte o
azeite e reduza a puré com uma varinha mágica.
Retire as peles e espinhas do peixe e
adicione-o à sopa. Desfie as delícias do mar e junte-as à sopa juntamente com
os camarões.
Tempere com piripiri e decore com folhas
de coentros.
Bom Apetite!!!!!
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