Creme de mascarpone e iogurte com fruta

Boa tarde. 

Tinha por ali queijo Mascarpone para gastar e não me apetecia mesmo nada ir ligar o forno para fazer um bolo que pudesse depois rechear ou cobrir com algo feito com este queijo.

Por isso a Marisa Valadas do  Sweet my kitchen  sugeriu-me uma sobremesa diferente. Obrigada. 

A receita dela leva queijo quark mas como não tinha substitui por iogurte natural. Usei também cerejas em vez de morangos e não meti pêssego.

Ingredientes:

- 250 gramas de Mascarpone

- 250 gramas de iogurte natural

- 1 colher de sopa sumo de limão

- 1 ou 2 colheres de sopa de mel

- 1 saqueta (2g) agar-agar Vahiné

- 14 cerejas sem caroço

- 2 kiwis descascados e cortados em pedaços

- 2 rodela de ananás de lata, cortadas em bocados

Preparação:

Dissolva o agar-agar em um pouco de água, seguindo as instruções da embalagem e reserve.

Misture o mascarpone com o iogurte e junte o sumo de limão e o mel.

Envolva o agar-agar na mistura, junte o licor e leve ao frigorífico para que fique mais firme.

Arranje a fruta e corte-a em pedaços.

Divida o creme por taças e distribua a fruta por cima, decore a gosto e sirva.