Cupido Cupcakes

Olá.
Hoje fiz uns queques com um pacote de preparado da Vahiné.

Ingredientes:

- 1 pacote de base para cupcakes da Vahiné 
- 125 gramas de manteiga amolecida (usei vaqueiro sabor a manteiga)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de água
- 1 pacote de cupcake cream de chocolate da Vahiné
- Decorações Vahiné a gosto


Preparação Bimby:

Deite o conteudo da saqueta de preparado para cupcakes no copo da bimby. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a água. 
Programe 2 minutos, velocidade 3.
Coloque formas de papel nas formas para cupcakes e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos.
Retire do forno,deixe arrefecer, coloque a cobertura e as decorações a gosto. 

Preparação Tradicional:

Deite o conteudo da saqueta de preparado para cupcakes numa taça. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a água. Bata com a batedeira até obter uma mistura homogénea.
Coloque formas de papel nas formas para cupcakes e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos.
Retire do forno,deixe arrefecer, coloque a cobertura e as decorações a gosto.

Polvo à Americana

Hoje o meu almoço foi polvo. Mas, como não me apetecia o  tradicional, optei por algo diferente. Espero que gostem. 

Ingredientes:

- 1 polvo congelado - cerca de 800 gramas

- 1 cebola

- 80 gramas de manteiga com alho e ervas

- 1 cálice de brandy ou de aguardente velha

- 1 colher de sopa de farinha

- Sal, q.b. 

- Pimenta q.b.

- 1  dl de natas

Preparação:

  

Coza o polvo com a cebola. Quando a cebola estiver macia, escorra o polvo, corte-o em bocados e leve de novo ao lume, noutro tacho, com a manteiga. Quando esta estiver derretida regue o polvo com o brandy e puxe fogo. Agite o recipiente até a chama se apagar. Polvilhe com a farinha, mexa e regue como vinho branco. Adicione a polpa de tomate e misture bem. tape o tacho e ferva sobre lume brando durante cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte as natas e logo que retome fervura retire do lume.

  

Esparguete com camarão e natas

E que tal um esparguete rápido e fácil para o jantar ?
Inventei, saboreei e adorei. Não fiz quantidades certas por isso apenas vou indicar os ingredientes.

Ingredientes:

- Esparguete q.b.
- Camarões cozidos descascados q.b.
- 1 caldo de marisco
- Sal q.b. (o caldo já é salgado)
- 1 pacote de natas
- Manteiga de alho com ervas para alourar os camarões (usei 4 cubos)
- Salsa q.b.
- Pimenta, q.b.
- Alho em pó q.b.
- Salsa picada q.b.

Preparação tradicional: 

Ferva água com o caldo de marisco.
Adicione o esparguete e verifique se necessita de sal.
Coza-o al dente.
Entretanto descasque os camarões e leve-os a saltear numa frigideira com a manteiga de alho. No fim de loirinhos, adicione as natas, a pimenta, a salsa picada e o alho.
Deixe ferver,
Sitva o esparguete com esta mistura por cima.
Bom apetite.

Arroz integral de pato

Boa tarde.
Confesso que nunca tinha provado o arroz integral.Achei que não gostava e que ficaria esquisito depois de cozinhado.
Pois, foi hoje que o testei. Este tipo de arroz traz alguns benefícios para a nossa saúde.
Demora bastante mais tempo a cozer e não dilata, ou seja, a quantidade que se usar é a quantidade final que se irá ter.
Ao contrário dos outros tipos, basta deitar numa panela com água fervente, temperada com sal e manteiga ou azeite, mexer, tapar e deixar cozer pelo menos 30  minutos.

Ingredientes:

- Meio pato cozido e desfiado, sem pele
- 2 chávenas de arroz integral Bom Sucesso
- 4 chávenas de água (tive que ir adicionando mais)
- Meio chouriço de carne
- Sal, q.b.
- Manteiga ou azeite q.b.

Preparação:

Coza o pato em água com sal. Retire-o da água. Deixe arrefecer um pouco, retire-lhe a pele e desfie-o.
Num tacho anti-aderente, deite as duas chávenas de arroz com o dobro da água, retifique os temperos, mexa e tape  o tacho, deixando o arroz cozer em lume brando cerca de 30 minutos, Vá verificando se o arroz necessita de mais água e se no final do tempo está cozido
Entretanto corte meio chouriço aos pedacinhos e algumas rodelas para depois colocar por cima do arroz de pato antes de o levar ao forno.
Misture o pato desfiado com os bocadinhos de chouriço.
Depois de cozido o arroz, misture-lhe o pato reservado, coloque num tabuleiro de forno, enfeite com rodelas de chouriço e leve 10 a 15 minutos ao forno.

Água Multivitaminada

Boa tarde. Hoje fiz a minha primeira receita Detox. Comecei por uma água.
Acho que ficou bastante saborosa.

Ingredientes:

- 1 laranja lavada e com casca, cortada às rodelas
- 1 limão lavado e com casca, cortado às rodelas
- 5 rodelas de gengibre
- Framboesas frescas - quantidade a gosto
- 3 paus de canela
- 1 pitada de alecrim

Preparação:

Com a mandolina V3 da Borner corte as rodelas de limão, laranja e gengibre usando a placa de rodelas virada para o lado mais grosso.
Coloque-as num jarro ou frasco bonito e cubra com água bem fresca.
Junte os paus de canela, as framboesas e o alecrim.