O Retiro da Suspiro

01/10/14

Tarte de natas

Boa tarde. Veio mesmo a calhar encontrar esta receita no blog Acção na Cozinha pois estava urgentemente a precisar de gastar natas.

Como usei natas já açucaradas reduzi a quantidade de açúcar.
É mesmo deliciosa esta tarte.

Ingredientes:

- 1 placa de massa folhada

- 300 gramas de leite

- 200 ml (1 pacote) de natas açucaradas Sodifer Bravo Cream

- 175 gramas de açúcar (meti 150 gramas)

- 50 gramas de farinha

- 5 gemas

- Casca de 1 limão

- 1 Pau de canela

Preparação:

Coloque no copo da bimby, todos os ingredientes excepto a casca do limão e o pau de canela e programe 5 segundos na velocidade 4.

Coloque a borboleta, junte o pau de canela e a casca do limão e programe 18 minutos, temperatura 90º C, velocidade 1,5.

Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível.

Rejeite o pau de canela e a casca do limão e coloque o preparado na forma.

Leve ao forno, pré aquecido a 200º C, cerca de 25 minutos.

A forma usada foi a Tarteira de fundo amovível d'A Metalúrgica.

30/09/14

Uma grande Novidade

Boa tarde. Trago-vos uma novidade que tenho a certeza que vai agradar e muito.

Pelo menos a mim agradou e vou fazer todos os possíveis para estar presente.

A Metalúrgica Bakeware Production SA vai participar na 24ª edição do STOCKMARKET!
De 5 a 7 de Dezembro no Centro Cultural de Belém em Lisboa, vamos levar as formas até ti e a preços incríveis!

Reservem um desses dias na vossa agenda e não deixem de passar por lá e aproveitem para trazer as formas deles que são de uma qualidade excepcional.

Até lá.

28/09/14

Esparguete com bacon e queijo para acompanhar cubos de frango em vinha d'alhos

Por vezes apetece-nos inventar. Então a mim, ui ui, só não o faço mais vezes porque a esquisitice dos meus três homens (leia-se marido e filhos) não o permite.

Mas a invenção desta vez foi elogiada pelos mais pequenos.

Resolvi então fugir ao tradicional esparguete cozido e misturei-lhe bacon frito e mistura de quatro queijos.

Serviu de acompanhamento para uns cubinhos de frango.

Aprovado!!

Ingredientes para a massa:

- Esparguete q.b (cá em casa foi para 4 pessoas)

- Sal Rui Simeão Tavira Sal, q.b.

- Água q.b.

- 1 cubo de manteiga de alho (usei da mimosa)

- 100 gramas de bacon aos cubinhos (usei marca DIA)

- Mistura de 4 queijos, q.b. (usei marca DIA)

- Azeite Oliveira da Serra para fritar o bacon, q.b.

Ingredientes para o frango:

- 3 peitos de frango cortado aos cubos

- Vinha d'alhos Incopil

- Margarina para fritar, q.b.

- 1 folha de louro Suldouro

Preparação do frango:

Corte os peitos de frango aos cubos e tempere-os com a vinha d'alho e a folha de louro.

Deixe marinar um pouco.

Frite-os em margarina em lume brando.

Preparação da massa:

Coza o esparguete em água, sal e manteiga com alho, al dente.

Frite o bacon num tacho anti-aderente com um pouco de azeite.

Quando a massa estiver cozida escorra-a bem. Junte-lhe o bacon com o molho de o fritar e polvilhe com o queijo.

Espero que gostem.

(nestas fotografias usei como base um guardanapo azul da linha Red Label)

26/09/14

Passatempo Mimosa Chef em Família

Bem, hoje, para alegrar um pouco este mês de Setembro que começou a ser há uns anos uma mês muito triste para mim, tive uma notícia para me alegrar um pouco. Depois de, também hoje, ter recebido estes miminhos , soube que tinha ganho um passatempo da mimosa no qual participei aqui .

De facto hoje era o dia de anos da minha avó querida e que fez sete anos no passado dia 14 que ela já não os comemora.

Por isso este prémio hoje teve um sabor muito especial para mim e até, confesso, me fez chorar. Obrigada Anjo da Guarda. Obrigada minha avó Vina.

Deixo-vos aqui a minha participação que foi esta.