COISAS DE TIA ORGULHOSA

Bem, não é à toa que estou super orgulhosa do meu sobrinho mais velho.

O rapaz sempre foi muito especial e desde muito cedo o revelou. É dono de uma sabedoria rara e que por vezes até "incomoda".

A minha irmã telefonou-me hoje a dizer as notas dele (acabou o 11º ano).

Digam lá que não é de uma pessoa se orgulhar??

Pois, as notas dele foram:

PORTUGUÊS - 14

INGLÊS - 19

FILOSOFIA -20

EDUCAÇÃO FÍSICA - 17

MATEMÁTICA - 18

FÍSICO-QUÍMICA - 18 

BIOLOGIA - 17

E, ACREDITEM OU NÃO, ELE CONSEGUE ISTO SEM O MÍNIMO ESFORÇO.

PARABÉNS JP. A TIA GOSTA "BUÉ" DE TI E ESTÁ SUPER ORGULHOSA.

AH, NÃO POSSO DEIXAR DE MENCIONAR QUE A MINHA SOBRINHA MAIS VELHA TAMBÉM É SUPER INTELIGENTE.

Bolo de Iogurte

Este bolo é o preferido do meu filho mais novo. É muito simples de fazer e dá para usar o sabor de iogurte que se queira.

INGREDIENTES:

- Casca de 1 limão, de 1 laranja ou de 1 lima (ou 1 bocadinho de cada)

- 5 ovos

- 1 iogurte natural ou de sabor à escolha

- 110 gramas de óleo de girassol

- 400 gramas de açúcar

- 150 gramas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Pulverize a casca do citrino escolhido 15 segundos na velocidade 9.

Coloque os restantes ingredientes no copo da bimby, excepto a farinha e o fermento, e misture 5 minutos na velocidade 4.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 segundos na velocidade 3.

Leve ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, ou em forma de silicone que não precisa de ser untada (a menos que queira) durante cerca de 40 minutos.

NOTA: Para dar mais gosto e um toque pessoal ao bolo, pode adicionar umas gotas de essência/aroma a gosto - de preferência do mesmo aroma que o iogurte se não utilizar um natural.

Ideias para Conservar Citrinos

Após ter lido alguns conselhos e me inspirado, ontem resolvi meter em prática alguns deles.

Para além de branquear feijão verde cortado aos pedaços e congelar, meti outras coisas em prática para aproveitar citrinos, uma vez que tinha comprado algumas limas e trazido belos limões de casa da sogra.

                                                                                                

Então, fiz assim:

LIMAS : Tirei a casca que consegui para um recipiente e espremi para tirar o sumo e coloquei-o em cuvetes de gelo daquelas com tampa que se vendem por todo o lado. Guardei as cascas em caixinhas plásticas e guardei tudo no congelador.

Desta forma tenho sempre sumo e casca de lima prontas a serem usadas.      

   

LIMÕES :  Fiz tudo da mesma forma. Fico também com limão sempre pronto a usar.





  

                                             

SIMPLES, NÃO?

Mousse de Mascarpone

Tinha ali perdida pelo frigorífico, uma embalagem de queijo mascarpone a acabar mesmo o prazo. Ora, em tempos de crise toca a aproveitá-la. mas em quê ??

Lá fui eu, pesquisar na net a ver se encontrava ideias para ela e não é que achei mesmo??

Saiu uma receita de mousse de mascarpone que encontrei num fórum e apenas fiz umas pequeninas alterações.

INGREDIENTES:

- 6 ovos
- 250 gramas de mascarpone
- 3 colheres de sopa de licor (usei Frangelico)
- 70 gramas de açúcar
- 30 gramas de chocolate em pó

PREPARAÇÃO:

Bater as claras em castelo e reservar. Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar 8 segundos na velocidade 9.
Juntar o mascarpone, as  gemas, o chocolate e o licor e bater  40 segundos na velocidade 6.
Retirar a mistura para uma taça de vidro, com a ajuda da espátula, e envolver as claras batidas em castelo.
Levar ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
Decorar a gosto.

Caril de Gambas

O meu jantar de hoje partiu de uma receita do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.

A iguaria original dá pelo nome de Caril de Peixe e Gambas, mas como eu só usei gambas, dei-lhe outro nome.

INGREDIENTES:

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de óleo (usei de girassol)
- 400 gramas de miolo de gamba (usei do congelado)
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de caril em pó
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de garam massala
- 1 malagueta pequena
- 150 gramas de leite de coco
- Sal, q.b.
- Coentros ou salsa picada

PREPARAÇÃO: 

No copo da Bimby deite a cebola e os alhos descascados, o óleo e o gengibre. Triture 6 segundos, velocidade 5.

Junte 1 folha de louro e refogue 5 minutos, temperatura 100º C, velocidade 1.

Findo o tempo adicione o caril, o garam massala e a malagueta e programe 2 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher inversa.

Junte o leite de coco e o miolo da gamba descongelado e tempere com sal. Programe 10 minutos, temperatura 90º C, velocidade colher inversa.

Retire para um recipiente e polvilhe com coentros ou salsa picada.

Sirva com arroz de manteiga.