Olá boa tarde.
Escolhi a tarte de limão merengada e vou transcrever a receita tal como a Marylène Barros a tem no blogue.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada (usei massa quebrada feita por mim)
- 75 gramas de manteiga
- 6 ovos (3 inteiros e 3 gemas)
- Sumo de 3 limões
- 1/4 de litro de água
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de farinha
- 75 gramas de manteiga
- 6 ovos (3 inteiros e 3 gemas)
- Sumo de 3 limões
- 1/4 de litro de água
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de farinha
Ingredientes para o merengue:
- 4 claras;
- 200 gramas de açúcar;
- 1 fio de limão
- 200 gramas de açúcar;
- 1 fio de limão
Preparação:
Colocar previamente a massa folhada no forno a dourar.
Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima da massa folhada e reservar.
Para preparar o merengue: bater as claras em castelo, juntar o açúcar e o fio de limão, bater até ter uma consistência brilhante e grossa. Colocar por cima da tarte e levar ao forno até dourar.
Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima da massa folhada e reservar.
Para preparar o merengue: bater as claras em castelo, juntar o açúcar e o fio de limão, bater até ter uma consistência brilhante e grossa. Colocar por cima da tarte e levar ao forno até dourar.
