Olá boa tarde.
Faço parte de um grupo no facebook que se chama Cantinho das Cozinheiras e a administradora resolveu dinamizá-lo criando um desafio mensal que consiste em confecionar uma receita de um blog sorteado mensalmente.
Desta vez calhou o blog As Receitas da Selene .
A minha escolha recaiu num bolo que leva dois ingredientes dos quais gosto muito - coco e limão.
Aqui fica então e espero que gostem.
Ingredientes:
- 250 gramas de açúcar
- 200 gramas de margarina, à temperatura ambiente
- 300 gramas de farinha fina
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de leite
- 100 gramas de coco ralado
- Raspa de um Limão
Preparação Bimby:
Bata ovos com o açúcar no copo da bimby, durante 3 minutos, velocidade 5. Adicione a margarina, o leite e a farinha e misture 2 minutos na velocidade 4.
Acrescente o coco ralado e a raspa de limão e misture 1 minuto na mesma velocidade.
Deite a massa numa forma de chaminé untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio (180º C), cerca de uma hora (depende do forno - no meu demorou 45 minutos).
Decore a gosto com um pouco de glacé, coco ralado e raspa de limão.
Preparação Tradicional:
Bata ovos com o açúcar, adicione a margarina, o leite e a
farinha e misture muito bem.
Por fim, acrescente o côco ralado e a raspa de limão.
Deite a massa numa forma de chaminé untada de margarina
e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio (180ºC), cerca de uma hora (depende do forno - no meu demorou 45 minutos).
Decore a gosto com um pouco de glacé, côco ralado e raspa de limão.
Ingredientes e preparação do Glacé:
Ingredientes:
- 200 gramas de açúcar em pó
- 3 ou 4 colheres de sopa de água morna ou de sumo de limão
Preparação:
Misture, aos poucos, mexendo sempre, o açúcar em pó com a
água até se conseguir a consistência desejada.
Nota: Se preferir, pode substituir metade ou toda a água por sumo
de limão.
