Bom dia. Esta foi uma receita que saiu na revista Momentos de Partilha de Novembro 2015.
Entre os dia 10 e 13 deste mês decorreu mais um passatempo na página do facebook da Bimby e o objectivo era uma recriação desta receita.
Eu participei e ficou assim:
Ingredientes:
- 300 g farinha tipo 65, mais q.b. p/
polvilhar
- 85 g manteiga
- 120 g açúcar
- 85 g leite
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 40 gramas de morangos desidratados
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Preparação Bimby:
Coloque no copo a manteiga, o açúcar e o leite e aqueça 4
minutos, temperatura 50º C, velocidade 2.
Adicione a farinha, o fermento e os morangos e misture 5
segundos na velocidade 5.
Retire, forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao
frigorífico cerca de 2 horas.
No fim, pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa
com a ajuda de um rolo e, com cortadores em forma de estrela, corte bolachas de
vários tamanhos e no centro de cada uma faça um furo. Leve ao forno a 180°C
cerca de 15 minutos. Volte a reforçar os furos logo que retirar as bolachas do
forno e deixe arrefecer. Monte a árvore com as bolachas maiores na base e as
mais pequenas no topo. Coloque um espeto de madeira no centro para segurar as
bolachas, polvilhe com o açúcar em pó.
Preparação Tradicional:
Coloque num tacho anti aderente a manteiga, o açúcar e o leite e aqueça 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Numa tigela deite a farinha, o fermento e os morangos partidos em pedaçinhos e misture bem. Adicione a mistura anterior e misture com uma colher de pau.
No fim, pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e, com cortadores em forma de estrela, corte bolachas de vários tamanhos e no centro de cada uma faça um furo. Leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Volte a reforçar os furos logo que retirar as bolachas do forno e deixe arrefecer. Monte a árvore com as bolachas maiores na base e as mais pequenas no topo. Coloque um espeto de madeira no centro para segurar as bolachas, polvilhe com o açúcar em pó.
