11/02/15

Medalhões de pescada no forno com bacon em cama de alho francês

Bom dia. Será que venho a tempo de deixar uma sugestão para o vosso almoço? 
Fiz esta receita e foi adaptada  DAQUI .





Ingredientes:

- 4 medalhões de pescada
- 4 fatias de bacon
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- Salsa q.b.
- Vinho branco q.b.
- Alho francês, q.b.


Preparação Tradicional:

Temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Reservar.
Cortar a cebola em meias luas e o alho em fatias e colocar no fundo do pirex. 
Colocar também o alho francês.
Enrolar os medalhões em fatias de bacon e dispor por cima da cama.
Temperar tudo com sal (ver se é necessário), pimenta e salsa. Regar com vinho e azeite e levar ao forno a 200º C cerca de 40 minutos, virando o peixe a meio do tempo.

Acompanhar com arroz de cenoura (usei Aromático Bom Sucesso).