Arroz de pato especial

Olá. Hoje para o almoço fiz um arroz de pato que ficou mesmo uma delícia, ou não tivesse ele dois ingredientes especiais.

  

Ingredientes:

- Meio pato com miúdos cozido e desfiado

- 1 cebola descascada

- Sal Necton, q.b.

- 1 chouriço

- Meio pacote (das amostras) de Segredos Margão Aves

- Arroz Aromático Bom Sucesso , q.b.

Preparação tradicional

Coza bem o pato, num tacho anti-aderente,  coberto de água temperada com sal, 1 chouriço e 1 cebola descascada, até ficar bem macio. A meio da cozedura acrescente os miúdos do pato.

Depois de cozido retire o pato e coe a água para um recipiente com a ajuda de um passador. Desfie o pato e junte os miudos e reserve. Reserve também o chouriço.

Torne a deitar a água da cozedura do pato no tacho e acrescente a mistura de aves da margão. Adicione mais água e rectifique o tempero.

Junte o arroz (depende da quantidade que desejar).

Deixe cozer o arroz mexendo ocasionalmente com UM GARFO mas não o deixe espapaçar nem ficar seco (deixe-o malandrinho e vá acrescentando água se necessário).

 No fim de cozido, disponha uma camada de arroz num pirex, no meio distribua o pato cubra com outra camada de arroz.

Por cima coloque no chouriço cortado às rodelas finas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até corar.

Bom apetite!