Olá boa noite. Desde que o meu amigo cozinheiro Célio do blog Sweet Gula deu a conhecer esta receita, que eu fiquei de olho nela, ou não fosse eu fã de chocolate branco.
Ele usou framboesas mas eu, como não as tinha, usei mirtilos e posso garantir que adorei o resultado.
Obrigada Célio.
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Ingredientes:
- 2 colheres
de sopa de sumo de limão
- 200 ml. de leite- 120 gramas de margarina à temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 400 gramas de farinha
- 100 gramas
de açúcar
- 1 colher de
café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- 150 gamas de chocolate branco
- 125 gramas de mirtilos desidratados
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação :
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Coloque o chocolate, partido em
pedaços no copo e triture 4 segundos na
velocidade 7. Retire e reserve. 
Coloque no copo o sumo de limão, o leite, a
margarina e os ovos e programe 1 minuto,
temperatura 37ºC, velocidade 4. Adicione a farinha, o açúcar, o
bicarbonato de sódio, o fermento e o chocolate e misture 30 segundos na velocidade 4. Adicione os
mirtilos e delicadamente envolva-os na massa com o auxílio da espátula.
Deite a massa nas formas
previamente forradas com formas de papel
e leve ao forno durante 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para
verificar se a massa está cozida (eu agora faço o teste do Cake Tester J).
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
