Trufas Picantes de Coco, Chocolate e Rum

Há duas semanas recebi na minha caixa do correio um folheto de receitas dos Supermercados Aldi ("Os menus económicos e deliciosos de Filipa Vacondeus"). 

Hoje experimentei fazer estas trufas. A receita  ainda não a adaptei à Bimby e por isso foi feita de modo tradicional.

Ingredientes:

- 250 gramas de sobremesa à base de requeijão

- 100 gramas de chocolate amargo

- 40 gramas de açúcar

- 60 gramas de coco ralado

- 1 saqueta de baunilha em pó

- 1 colher de sopa de rum

- Piripiri em pó, q.b

                                                      Sobremesa à base de Requeijão:

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter no microondas ou em banho maria, sem deixar ferver. Misture a sobremesa à base de requeijão temperada com piripiri a gosto e o açúcar. Junte a baunilha e o rum e finalmente o chocolate derretido em fio e misture. Adicione metade do coco e vá misturando.

Deixe repousar no frigorifico durante 30 minutos até ficar com uma massa manuseavel. Forme bolas do tamanho de cerejas  e envolva-as no restante coco. Coloque-as num tabuleiro e leve novamente ao frigoiirifico até ao momento de servir.