Açúcar humidificado

Para fazer o açúcar humidificado, coloque numa taça 100 g de açúcar e deite algumas gotas de água (umas 3).

É aquele açúcar que se vê por cima do Bolo Rei, por exemplo.

(Imagem retirada da net)

Açúcar Impalpável

O açúcar impalpável é um mistura de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó) com amido de milho (Maizena) na proporção de uma colher para 180 gramas de açúcar, ou seja 3 colheres de amido para meio quilo de açúcar. Misture bem os dois.

Serve para polvilhar pastéis, sonhos e sobremesas.

Também serve para fazer a Pasta de Leite (clicar para ver vídeo).

Receitas Bimby Toy

Bom dia. Como vejo que cada vez é mais frequente perguntarem por receitas para a Bimby Toy, deixo aqui um link retirado do site da Vorwerk espanhola. Espero que vos seja muito útil.
Ei-lo:

http://thermomix.vorwerk.com/fileadmin/data/es/pdf/Recetario_Baby.pdf

TROIKA

Desde o ano passado que andamos a ouvir falar da maldita TROIKA. Já estamos em 2012 e este palavrão cada vez nos assusta mais. Parece que teima em ficar. Que não nos quer largar e que, por isso se avizinha um ano doloroso e complicado.... muito complicado.

Não sei o que o futuro nos reserva e por isso mesmo é melhor começarmos a pensar numas refeições mais económicas.

Deixo aqui alguns exemplos.  

Lagosta à moda da Troika

Polvo à moda da Troika:









Licor da Troika:

(Foto de Paulo Silva)

Um Presente de Natal

Boa noite a todos. Pois é, hoje ainda recebi um mimo do passado Natal (2011, pois está claro).

A minha querida amiga Ana Rita Vieira, enviou-me directamente do Algarve e feito por ela, um delicioso Morgado de Figo.

Chegou cá em perfeitas condições e está tão bom tão bom que já vai a meio. E comi só eu. Se não se apressaarem já mais ninguém cá de casa prova. Ah pois é!!!!

Muito obrigada Ana Rita.