Outra vez as Madalenas de leite de coco

Olá.

Pois é, gostei tanto destas madalenas que as fiz novamente. Desta vez com leite de coco da Koala para participar no passatempo do blog cinco sentidos na cozinha .

Espero que a Vânia goste.

 

Ingredientes :

- 2  ovos
- 100 gramas de açúcar
- 190 gramas de manteiga
- 200 gramas de leite de coco KOALA
- 200 gramas de farinha com fermento (se usar sem, acrescente 1 colher de chá de fermento)  

  

Preparação :

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque no copo os ovos, o açúcar e a manteiga 2 minutos na velocidade 6.

Com a espátula baixe o que ficou nas paredes do copo, bem como na tampa do copo. De seguida o leite e a farinha 1 minuto na velocidade 3.

Deite a massa em formas de queques untadas ou com uma forma de papel dentro, encha-as só até metade  e polvilhe-as com açúcar e leva forno a 180 º C cerca de 20 minutos

Bolo especial sem leite e sem manteiga

E porque as pessoas que têm intolerância à lactose também merecem um miminho, e especialmente dedicada ao amigo do meu filho mais velho - o JL, - aqui vai uma receita para elas.

Ingredientes

- 6 ovos
- 370 gramas de açúcar (20 colheres de sopa cheias)
- 370 gramas de farinha de trigo (20 colheres de sopa cheias)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 20 gotas de baunilha ou 1 saqueta de açúcar baunilhado (7,5 gramas)

Preparação

Deitar no copo da bimby os ovos, o açúcar e a baunilha e misturar 1 minuto na velocidade 5.Juntar a farinha e o fermento e programar 25 segundos, vel 3/4/5 (se necessário ajudar a envolver com a espátula).Levar ao forno pré-aquecido a 180º graus, em forminhas de queques untadas ou com uma caixinha de papel lá dentro, ou numa forma de bolo bem untada, durante cerca de 40 minutos (ou até verificarem que estão bons).


NOTA: FIZ EM FORMAS DE QUEQUES