Tarte mascarpone com bagos de romã

Olá boa tarde. Hoje fiz uma tarte super rápida e bem deliciosa.

Ingredientes: 

- 1 uma receita de massa quebrada feita na Bimby (ver AQUI) - pode usar de compra

- 250 gramas de queijo mascarpone Galbani

- 50 ml de natas

- 50 gramas de açúcar em pó

- Essência de baunilha q.b.

Preparação do Recheio de mascarpone de modo tradicional: 

Numa taça bater o mascarpone com as natas frias. Juntar o açúcar e a essência e bater até ficar homogéneo. 

Preparação do Recheio de mascarpone na Bimby: 

Misturar todos os ingredientes na velocidade 3/4, até ficar homogéneo.

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa (não retirar o papel vegetal, no caso de usar a de compra, ou forrar a tarteira com papel vegetal, no caso de ser você a fazer a massa) que a envolve. Fazer uns furinhos na massa e levar ao forno a 180º C durante 15 minutos ou até dourar. 

Retirar do forno e deixar arrefecer. 

Espalhar o creme de mascarpone por cima e reservar no frigorífico até servir.

Decorar com bagos de romã e chocolate em pó (opcional). 

Equivalência Portugal/Brasil - Ingredientes

Boa noite. Ainda existem dúvidas quanto ao que é o quê na relação entre ingredientes brasileiros e portugueses.
Assim, aqui vos deixo umas equivalências.

Alho Francês - Alho Poró
Açafrão das Índias - Curcuma, Açafrão da Terra
Açúcar em pó - Açúcar de Confeiteiro
Açúcar amarelo - Açúcar de cor acastanhada, não refinado
Aguardente - Pinga
Aipo - Salsão
Alperce - Damasco
Alfazema - Lavanda
Ananas - Abacaxi
Aneto (endro) - Dill
Caril - Curry
Badejo - Abadejo
Bacalhau desfiado - Bacalhau migado
Bacalhau demolhado - Bacalhau dessalgado
Bife - Bife / Filé
Bola - Pãozinho rústico
Bolinho - Pastel
Borrego - Cordeiro, carneiro
Brócolos - Brócolis
Bulgur - Trigo para quibe
Carne picada - Carne moída
Cebolinho - Ciboulette
Chouriço - Lingüiça portuguesa
Colorau - Páprica
Cogumelos - Champignons
Costeleta - Bisteca
Costeletas de porco - Carré de suíno
Natas - Creme de leite
Crepe - Panqueca
Cebolo - Cebolinha verde
Claras em castelo - Claras em neve
Coentros frescos - Cheiro-verde (Nordeste)
Cubo de caldo - Tablete de caldo
Côdea (do pão) - Crosta
Codornizes - Codornas
Curgete (ou courgette) - Aboborinha Italiana
Espargos - Aspargos
Esparguete - Espaguete
Empadão - Escondidinho, Torta
Entrecosto - Costela, costelinha
Erva-cidreira - Melissa, capim-cidreira
Escalope - Filé
Farinha de Milho - Fubá
Fiambre - Presunto
Feijão-frade - Feijão fradinho
Feijão-verde - Feijão Vagem
Fermento padeiro : Fermento biológico fresco
Gambas - Camarão Grande
Gelado - Sorvete
Gnocchi - Nhoque
Grelo - Broto, rebento, rama...
Ketchup - Catchup
Leite magro - Leite desnatado
Leite gordo - Leite semi desnatado
Leite gordo - Leite integral
Lima - Limão
Lombinho de novilho - Filé mignon
Manteiga - Manteiga
Margarina - Creme vegetal
Massa - Macarrão
Molho de Soja - Shoyu
Molho picante, molho de piri-piri - Molho de pimenta
Mozzarella - Mussarela
Natas - Creme de leite
Oregãos - Orégano
Óleo de Palma - Azeite de Dendê
Pá de porco - Paleta de porco
Paio - Lombo defumado
Pão de véspera - Pão amanhecido
Pão pita - Pão sírio
Pão ralado - Farinha de rosca
Panar - Empanar
Papaia - Mamão
Pastel - Bolinho
Paté - Patê
Perna (porco, borrego) : Pernil
Pescada - Merluza
Pimentão doce - Páprica
Piri-piri - Pimenta Malagueta
Pinhões - Pinoles
Papel Vegetal - Papel manteiga
Passa de uva - Uva passa
Pimenta preta - Pimenta do reino
Pimentos - Pimentão
Palitos de la reine - Biscoito champagne
Porco - Suíno
Queijo creme - Requeijão cremoso
Queijo flamengo - Queijo prato
Queque - Muffin
Malagueta - Pimenta dedo de moço
Presunto - Presunto defumado ou Presunto de Parma
Raia - Arraia
Rissóis - Rissoles
Rebento de Soja - Broto de feijão
Requeijão - Coalhada
Salpicão - Linguiça defumada
Salsa - Salsinha
Salsicha fresca - Lingüiça calabresa
Salva - Sálvia
Sandes - Sanduíche
Sésamo - Gergelim
Sumo - Suco
Sultanas - Uva Passa Branca
Sumo - Suco
Tarte - Torta
Tartelete - Tortinha
Torta - Recambole
Vinho de arroz - Saquê

Gulodices de Sábado, dia 11 de Maio de 2013

Olá, boa tarde. Agora, somente venho deixar aqui as minhas bimbices de hoje.

Saiu uma tarte de coco e queijo da ilha, uma receita do blog da Susana Gomes e que já tinha feito antes. A receita já aqui está:

http://bimbexpress.blogspot.pt/search?q=Tarte+de+queijo

Fiz também estas almôndegas :
http://bimbexpress.blogspot.pt/2013/05/almondegas-caseiras.HTML



Estas batatas gratinadas:
http://bimbexpress.blogspot.pt/2012/07/gratinado-de-batata.HTML

 Que serviu para acompanhar uma carne grelhada:















Fiz ainda uns bolinhos de limão muito fofinhos cuja receita eu depois meto :)

Tarte Queijada de Sintra

Boa noite. Vai uma fatia de Tarte Queijada de Sintra?

E no forno, para aproveitar a embalagem, já está a cozer um belo bolo de claras que os meus filhos adoram.

Ingredientes:

- 1 embalagem de Massa quebrada

- 300 gramas de açúcar

- 4 gemas de ovo

- 60 gramas de farinha com fermento

- 400 gramas de Queijo fresco

- 3 colheres de Chá de canela

Preparação:

Deitar no copo da Bimby o açúcar e as gemas e misturar 3 minutos na velocidade 4. Juntar depois a canela e os queijos desfeitos com um garfo e misturar 10 segundos na velocidade 3. Por fim junte a farinha e envolva bem 15 segundos na velocidade 3/4/5. Forre uma forma redonda de fundo amovível com a massa , sem tirar o papel vegetal. Pique a massa com um garfo e leve-a ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 10 minutos. Retire-a do forno e coloque o recheio e deixe estar mais 30 minutos no forno.

Tarte de Coco e Queijo da Ilha

Boa noite. Ontem saíu esta receita retirada do livro "Velocidade Colher".
Agradou-me bastante o resultado.

Ingredientes:

- 230 gramas de massa quebrada  – Receita AQUI
- 200 gramas de leite normal ou leite de coco
- 230 gramas de açúcar amarelo
- 4 ovos
- 200 gramas de coco ralado
- 100 gramas de queijo da ilha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 º C.
Estender a massa, colocá-la numa forma de tarte e picar o fundo com um garfo.
Deitar no copo da bimby o queijo partido em bocados e programar 5 segundos na velocidade 7.
Misturar todos os ingredientes 10 segundos na velocidade 4.
Deitar o preparado sobre a massa e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até dourar.