Bolo e laranja e cenoura

Olá boa noite.

Trago-vos um bolinho que vi algures na net. Pesquisei e a receita está  neste blogue. 

É realmente delicioso.

Nestas fotos arrisquei um cenário completamente diferente do habitual; fora da minha zona de conforto e confesso que adorei. Não sei se vos agrada mas a mim sim e muito. 

Obrigada a quem me desafiou a arriscar (tu sabes quem és amiga 😊).

Ingredientes:
- 1 laranja com casca

- 1 cenoura grande

- 150 ml de óleo

- 350 gramas de açúcar

- 300 gramas de farinha tipo 55

- 1 colher de sopa bem cheia de fermento

- 3 ovos

Preparação na Bimby:

Pré aquecer o forno a 170º C.

Deitar no copo da bimby a laranja lavada e cortada em quatro Juntar a cenoura descascada e partida em pedaços. Adicionar o óleo e os ovos e programar 10 segundos na velocidade 8. Juntar o açúcar e 20 segundos na velocidade 6.

Por fim adicionar a farinha e o fermento e misturar mais 15 segundos na velocidade 6.

Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno a 170º C cerca de 40 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio e após os 40 minutos tirei o papel e deixei o bolo mais 5 minutos no forno já desligado).

Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo

Preparação de forma tradicional:

Pré aquecer o forno a 170º C.

Lavar a laranja e cortá-las aos bocados. 

Descascar a cenoura e cortá-la aos bocados.

Juntar a laranja, a cenoura e os ovos e o óleo na liquidificadora e triturar muito bem até fazer uma papa.

Deitar esta mistura numa taça e misturar o açúcar.

Acrescentar a farinha e o fermento e misturar novamente até estar tudo bem incorporado.

Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno a 170º C cerca de 40 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio e após os 40 minutos tirei o papel e deixei o bolo mais 5 minutos no forno já desligado).

Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo.

Nota: A forma usada para cozer o bolo foi a Viravento d'A Metalúrgica.