Xarope de Cerveja Preta

Estes últimos dias têm sido de gripe e uma das coisas que mais me incomoda é a tosse. Já me doem as costas. 

Sabia que em tempos tinha feito um xarope de cerveja preta mas já havia perdido a receita. 

Até que a minha amiga Isabel salvador ma relembrou. Obrigada Isabel.

Depois de mais uma noite e manhã horrorosa de tosse lá fui eu meter mão à obra.

A ver vamos o resultado. 

Ingredientes:

- 330 ml de cerveja preta

- 125 gramas de açúcar amarelo ou mascavado

- 1 Laranja

- Mel do BOM q.b. (opcional)

Preparação:

Coloque a cerveja e o açúcar num tacho, junte a laranja lavada e cortada em quartos. Junte um pouco de BOM mel (opcional) e  deixe levantar fervura. 

Reduza o lume e ferva durante 15 minuto (vá calcando a laranja para que esta liberte o sumo) até atingir o ponto de xarope.

Depois retire do lume e transfira o líquido para um frasco. 

Vá tomando às colheradas. 

VERSÂO 2 :

Ingredientes: 

1 raminho de poejo
1 cerveja preta
500 gr açucar amarelo
1 laranja

Preparação: 

Deita-se a cerveja preta num tacho, juntar o açúcar , o poejo e a laranja cortada em quatro partes.
Deixar ferver em lume brando até fazer um ponto espesso( deve ficar como aspecto de mel!)
Depois de pronto retirar a laranja e o ramo de poejo.
Colocar num frasco.

E  está prontinho a tomar(depois de frio ,claro).
Se por acaso deixarem passar do ponto e que fique demasiado grosso levem novamente ao lume com um pouco mais de cerveja e volta a ferver.

Este xarope aguenta muito tempo fechadinho no frasco.