Bolo de Mel

Olá. Hoje foi dia de fazer bolo para o lanche.

Ao tempo que o meu filho João me andava a pedir bolo de mel. Esta receita foi-me dada pela minha amiga Brízida e hoje foi por mim testada. Foi também chegada a altura de experimentar um dos produtos novos que o grupo Sovena me enviou - o óleo em Spray Fula para untar a forma e posso garantir que é excepcional.
Aproveitei e estreei o meu Multi-Deco da Vahiné. 

Muito bom mesmo.

Ingredientes:

- 3 chávenas* de açúcar (usei 2 chávenas e meia)

- 3 chávenas de farinha Branca de Neve

- 1 chávena de mel de laranjeira Quinta dos Jugais

- 1 chávena de óleo de Milho Fula

- 1 colher e meia de chá de fermento em pó

- 6 ovos

Preparação Tradicional:

Batem-se, muito bem, as gemas com o açúcar e o mel.

Adiciona-se o óleo e mistura-se. Por fim junta-se o fermento e a farinha aos poucos e as claras em castelo.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos, em forma untada (depende de forno para forno por isso vá verificando a cozedura).

Preparação Bimby:

No copo da bimby pesa-se a farinha e o fermento, peneira-se programando 15 segundos na velocidade 6 e reserva-se.

No copo limpo deitam-se os ovos, o açúcar, o mel e o óleo e mistura-se 3 minutos na velocidade 3.

Por fim adiciona-se a farinha e  fermento reservados e envolve-se 25 segundos na velocidade 5.

Deita-se o preparado numa forma untada e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos (depende de forno para forno por isso vá verificando a cozedura).

* A medida que usei nesta receita foi esta:

Nesta receita usei estes produtos :

E a forma foi esta da Metalúrgica: